西式火腿菜谱如何制作
西式火腿菜谱如何制作
西式火腿是很多外国人的最爱，西式火腿起源于欧洲，在北美、日本及其他西方国家广为流行，那么你知道西式火腿制作方法有哪些吗?以下是学习啦小编为你整理的西式火腿菜谱，希望能帮到你。
西式火腿菜谱：西式火腿炒素
材料
主料：
西式火腿3片
芦笋 8根
辅料：
胡萝卜半根
蘑菇 大椒1只
调料：
植物油
盐 糖少许 生抽少许
做法
1，芦笋摘掉老根，胡萝卜去皮，大椒去籽，各式素菜洗净切薄片。
2，油锅七成热炒胡萝卜。
3，胡萝卜炒一分钟放大椒炒软身。
4，芦笋汆水后和西式火腿片放入胡萝卜，大椒中爆炒到软身。
5，烩入蘑菇炒熟，点一点生抽起味，加糖少许，加盐炒匀，起锅。
西式火腿菜谱：火腿可颂
材料
中筋面粉200克.
奶粉12克.
白糖30克.
酵母5克.
盐3克.
玉米油20克.
全蛋40克.
水55克.
裹入黄油85克.
表面装饰：小号火腿肠10根.
马苏里拉芝士碎.
自制沙拉酱适量.
香葱少许
做法
1、先将面团所有原料放一起混合揉成光滑有延展性的面团，压扁装入保鲜膜冷冻30分钟。
2、将黄油切片放撒了高粉的案桌上擀成正方形.再放冰箱冷藏(30度的气温黄油很容易化)。
3、再将面团取出擀成大正方形.放入黄油将面团的四角折上来捏紧接囗擀成长方形，进行第-次三折后放冰箱冷冻20分钟。
4、一共进行三次三折.毎次三折后都要冷冻20分钟后再擀开，最后擀成0.4cm厚的面片.切成长14cm宽5.5cm的长条形放温暖湿润处发酵2倍大。
5、最后刷蛋液.手指沾水在面团中间按出凹槽.放上火腿肠撒芝士.挤沙拉酱再撒少许香葱，放入预热好190度烤箱.中层20分钟即可。
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