西瓜菜谱有什么

　　西瓜为夏季之水果，肉质，多汁，果皮光滑，色泽及纹饰各式，你知道该怎么运用西瓜来做菜吗?制作西瓜菜肴有哪些方法和技巧呢?以下是学习啦小编为你整理的西瓜菜谱，希望能帮到你。

　　西瓜菜谱：凉拌西瓜皮

　　材料

　　西瓜皮，糖，盐局鸡粉，麻油，胡椒粉，辣椒油，芫茜

　　做法

　　1、把西瓜皮白色的部分切出来，再切成小片。装到碗里洒上一些盐腌制十分钟。

　　2、腌好的西瓜皮用凉开水清洗干净，然后就可以调料了。放入适量的糖、盐局鸡粉、麻油、胡椒粉、辣椒油(临时买不到，我改放了老干妈)，切碎的芫茜，拌均匀。(喜欢的还可以放上一点陈醋)味道真不错~~

　　小诀窍

　　西瓜皮比较硬，刨皮时要小心手啊!

　　西瓜菜谱：凉拌西瓜皮丝

　　材料

　　西瓜皮白色果肉适量适量洋葱适量红辣椒适量薄荷叶适量莱姆(或柠檬)皮末适量粗粒黑胡椒适量莱姆(或柠檬)汁2大匙糖1大匙盐适量初榨橄榄油1大匙

　　做法

　　1西瓜皮白色果肉切粗丝，洒些盐、抓一抓后静置杀青5至10分钟(看你有的时间)，洋葱切丝、红辣椒切末、薄荷叶切碎、莱姆磨皮挤汁备用!静置好的西瓜皮粗丝以开水冲净沥干备用!(这边西瓜皮与洋葱的份量比例为3：1)

　　2调酱汁：将酱汁材料调好、尝味是否ok!

　　3取一容器放入沥干的西瓜皮粗丝、洋葱丝、红辣椒末，淋入调好的酱汁抓拌均匀、放入粗粒黑胡椒、薄荷叶碎、莱姆皮末再拌匀，可马上食用或以保鲜盒冰箱冷藏一晚会更入味喔。

　　西瓜菜谱：西瓜芒果冰沙

　　菜谱简介有什么能比水果味的冰沙更能缓解燥热的味蕾呢?热情的芒果、鲜艳的西瓜和冰块交融在一起，碰撞出色泽鲜美、味道凉爽甘甜、果味纯厚、口感细腻、冰凉透心的清爽感觉。

　　材料

　　西瓜1个芒果1个酸奶50g

　　做法

　　1西瓜切片盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻室内3小时;

　　2将冻硬的西瓜冰取出，用叉子反复将西瓜冰捣碎，放入杯中;

　　3加入少许酸奶调味

　　4撒上芒果粒点缀即可