西餐的创意做法步骤有哪些

西餐的创意做法步骤有哪些

　　西餐极重视各类营养成分的搭配组合，烹饪时选料十分精细、考究，而且选料十分广泛。那你知道西餐的创意做法有哪些吗?以下是学习啦小编为你整理的西餐的创意做法，希望能帮到你。

　　西餐的创意做法之柠檬煎猪扒

　　材料

　　主菜是西餐中的重头戏，以鱼肉和肉类菜肴为主，而肉类菜肴以猪扒、牛排和鸡扒最为多见。柠檬煎猪扒是七夕情人餐的主菜，宇琦称猪扒

　　做法

　　烹制材料　(两人份)

　　材料：猪扒(2块，180克)、柠檬(半只)、洋葱(1/4只)

　　腌料：盐(1/5汤匙)、黑胡椒碎(1/2汤匙)、海天特级金标生抽(1/2汤匙)、鸡粉(1/4汤匙)、生粉(1/2汤匙)

　　调料：黄油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1/3汤匙)、生粉水(1/4杯)

　　1、洗净猪扒，用刀背拍松，加入腌料抹匀，腌制15分钟。

　　2、柠檬洗净，刨出柠檬皮，将其切成细丝;柠檬切成两半备用。

　　3、洋葱洗净，切成细丝;将半只柠檬汁挤在猪扒上，然后涂抹均匀。

　　4、取一平底锅，烧热1汤匙黄油，倒入洋葱丝炒至香气四溢。

　　5、放入猪扒以中小火煎至双面呈微黄色，洒入柠檬皮拌匀，将猪扒盛入碟中。

　　6、往锅内注入1/3杯清水搅匀煮沸，加入1/5汤匙盐和1/3汤匙白糖调味。

　　7、挤入半只柠檬汁，浇入1/4杯生粉水勾芡，淋在猪扒上即成。

　　西餐的创意做法之三文鱼肉蔬菜汤

　　材料

　　200克三文鱼，100克鳕鱼，一个土豆，两个元葱，一个胡萝卜，

　　两棵大葱，一个柠檬。

　　50克黄油/牛油，一杯淡奶油/60-70克左右。

　　盐，白胡椒。五香粉。香菜。

　　搭配粗面包。或者馒头，米饭。随便你。

　　做法

　　1。鱼肉切方块，土豆切薄片，元葱切碎，胡萝卜丝，大葱段。放1。5升水。这个自己看这加。

　　2。然后把土豆元葱胡萝卜大葱放入，煮4-5分钟至土豆片半软，然后放入黄油和奶油到锅

　　中煮5分钟。

　　3。加入鱼块。2分钟后起锅，根据口味加盐，白胡椒粉，挤入柠檬汁。

　　白胡椒根据个人喜好添加。

　　这是网上搜的一道西餐菜谱。在一个北欧城市的音乐节的大排挡中无意吃到的美食。太好吃，连要了两份。但是那个汤里的蔬菜和这个是不同的。那是一种黄色的大圆瓜，不甜。长的像国内的甜南瓜。还有些像是大头菜那种包心菜。所以那个三文鱼/鳕鱼蔬菜汤看起来色泽很漂亮，有食欲。最后放点莳萝。但是我觉得咱们的香菜更提味。