西餐美食

西餐美食

　　西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮，你知道西餐厅里面的食谱都有哪些吗?你又是否知识它们的制作方法是哪些呢?以下是学习啦小编为你整理的西餐美食的制作，希望能帮到你。

　　西餐美食的制作之蘑菇培根意面

　　材料草菇3个，鸡腿菇2个，奶油，CHESS，培根三片，意大利扁面200克，盐，橄榄油，洋葱

　　做法

　　1：将两种蘑菇切成0.5厘米的小丁。培根切细丝。洋葱切碎。

　　2：锅内放橄榄油少许，烧热后加入洋葱碎，炒香加入培根，加入蘑菇丁，炒熟。然后加入奶油煮至浓稠后加入少量CHESS，加盐，调好口味后加入面条即可。小诀窍盐不要加太多因为培根有咸味。CHESS的多少可跟个人口味来放。

　　西餐美食的制作之韩式香橙煎牛肉

　　材料主料：牛里脊

　　酱汁：酱油、蜂蜜、白酒或红酒、黑胡椒粉、蒜泥、芝麻油、鲜橙汁(橙汁半个)

　　配料：鲜橙2个、花生碎或各种坚果

　　配菜沙拉、鲜橙丝、娃娃菜丝、油菜丝或生菜

　　香菇切片跟牛肉一起腌制。

　　做法

　　1、牛里脊切两大片1cm后，拍打或用刀切刀花用酱汁腌制1小时。

　　2、平底锅加油把牛肉香煎，来回两次翻动。

　　3、大概五六成熟时加入剩下的汁，收汁出锅装盘。

　　4、炒香菇加入少许酱汁翻炒装盘。

　　4、再用刀叉切开或用剪刀剪开：)肉、蔬菜、坚果、橙子一起吃味道很鲜美。

　　西餐美食的制作之芝香新奥尔良烤肉排

　　材料：肉排500克、新奥尔良烤肉料30克、白芝麻适量

　　做法

　　1、先将新奥尔良烤肉料30克加适量水调成酱汁。

　　2、加入洗净的肉排拌匀，放入保鲜盒中，置于冰箱中腌制一个晚上。

　　3、碗里倒入白芝麻，把腌制好的肉排放在白芝麻上滚一滚，使肉排均匀沾上白芝麻。

　　4、烤箱预热220度，将肉排放在烤架上放入烤箱内，在上面铺上锡纸，开热风循环，烤15分钟。小诀窍这种烤肉料比较温和，不算太辣，挺适合大众口味的。

　　无有热风功能的烤箱，中途要取出翻面。

　　盖上锡纸是防止芝麻被烤焦。

　　西餐美食的制作之南瓜什锦焗饭

　　材料：南瓜250克，橄榄油或者黄油50克，蒸好的白饭250克，洋葱50克，盐1/4茶勺，黑胡椒粉1/8茶勺，培根2片，青红椒30克，盐和黑胡椒粉适量，马苏里拉奶酪50克

　　做法

　　1.将南瓜洗净。把南瓜顶部切掉，作为容器的盖子。把南瓜取出，切成丁。友情提示：可以把南瓜放烤箱里面200度烤15-20分钟再取肉切丁，那样南瓜比较软，好操作。掏空的南瓜碗和南瓜盖留下来备用

　　2.洋葱切粒，培根切小丁，青红椒切粒。如果有蘑菇芹菜等，也可以加入其中

　　3.锅内放入2勺橄榄油或者黄油烧热，放入洋葱丁爆香，然后放入培根以及青红椒。再放入南瓜炒香，加入盐和胡椒搅拌均匀。(如果是生南瓜就需要多炒一会儿，如果是事先放烤箱里面烤过的，入锅翻炒即可。)

　　4.加入米饭翻炒。最后盛入南瓜碗中。撒上马苏里拉奶酪丝，放入烤箱中，200度，焗10分钟左右，待奶酪全融化掉即可出炉。(当时家里面没有奶酪丝了，用的是蒙牛的奶酪片。说实话，质量和制作工艺上有待提高。把奶酪片从包装塑胶纸中取出很费劲，几乎粘在纸上。放入烤箱中，也不是很容易遇热就融化。出来的效果实在差强人意。)