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微波炉家常菜菜谱大全

时间: 春燕1108 分享

  使用微波炉做出的菜谱真的十分之多,健康美味,可口爽朗,你知道微波炉做菜的菜谱有哪些吗?一起来看看吧。以下是学习啦小编为你整理的微波炉家常菜菜谱大全,希望能帮到你。

  微波炉家常菜菜谱:丝瓜蛋汤

  本文用到的食材有: 丝瓜 鸡蛋 白糖

  [主料]

  丝瓜一根; 鸡蛋2个; 高汤400ml; 盐适量; 糖少许;

  [做法步骤]

  1. 锅里热油煎荷包蛋,煎老一点

  2. 荷包蛋切条

  3. 丝瓜去皮切滚刀

  4. 锅里放高汤和适量的水烧开

  5. 放入丝瓜煮软

  6. 放入荷包蛋,放盐调味,放少许糖提鲜。盖上锅盖焖五分钟出锅

  [小贴士]

  1、加鸡蛋液时,火要开大,让汤水滚,加蛋液时要慢慢的加,加一点下去,用勺子推一推,加再一点,再推一推,这样做出来的蛋汤,蛋浮在表面上看起来很好看,吃起来也好,不会结成一块一块的。

  2、丝瓜汤凉的更好喝哦~可以冷一冷在喝。

  做法虽然不难,但是心意却是满满。当我们为家人端上这道荷包蛋的时候,我们还给家人带来了健康和安全,因为这道美食具备、和的神奇功效,真是一道既美味又健康的营养美食。

  微波炉家常菜菜谱:鲜鱼蒸蛋

  本文用到的食材有: 香菇 鸡蛋 芦笋

  [食材]

  蛋2颗,柴鱼高汤300cc,鲷鱼片1包,芦笋6支,姜丝适量,香菇丝适量,火腿丝适量

  [步骤]

  1.将蛋打入柴鱼高汤内,搅拌均匀再倒入滤网中仔细过滤后备用。

  2.鲷鱼片切斜片,于表面撒上少许盐巴腌渍;芦笋切段,且注意要切得比鲷鱼片的宽度稍长。

  3.取一片作法2的鲷鱼片依序放上作法2的芦笋段、姜丝、香菇丝、火腿丝后小心捲起,重复此动作至材料用毕备用。

  4.取一蒸盘,将蛋液倒入蒸盘中,但需留约30cc蛋液,再取一蒸锅,蒸锅水烧开后,放入蒸盘盖上锅盖。

  5.作法4蒸锅以大火蒸约2分钟,再转中火续蒸约10分钟后开盖,于蒸盘上平均放上作法3的鲷鱼捲,再将剩余的30cc蛋液倒进蒸盘中盖上锅盖,续蒸5∼8分至熟即可。

  [小贴士]

  1.取蛋清留下的蛋黄可做另一道菜:黄金蛋炒饭。

  2.做好的鸡蛋羹表面可以浇几滴香油和酱油,这就看个人的口味了。

  3.初做蛋羹的人掌握不好加水的比例,我觉得加和鸡蛋等量的水就可以。

  这道鲜鱼蒸蛋就做好了,除了色香味俱佳之外,这道鲜鱼蒸蛋还具备、和的神奇功效,这也是很多人喜欢这道美食的重要原因啊!快快跟我们一起行动起来吧。

  微波炉家常菜菜谱:白菜卷

  本文用到的食材有: 白菜 藕粉 韭菜

  [食材]

  白菜卷5条 淬酿酱油露(调酱汁用)适量 水适量 太白粉水或莲藕粉水适量 白菜卷食材:约5~6条 白菜(我用包心品种)约6~7片 榨菜丝适量 豆干丝适量 韭菜或芹菜(细的)约2~3条

  [步骤]

  1、白菜卷先放到电锅蒸熟。

  2、酱汁:热油锅,将淬酿酱油倒适量至锅中,在加入适量的水煮滚。最后用太白粉水或莲藕粉水,将酱汁调至微稠即可盛入蒸好的白菜卷上。

  3、白菜卷作法:热一锅水,将白菜一片一片剥下后洗净放入热水川烫至软化盛起后在过冷水。芹菜梗或韭菜也下去川烫熟后冲冷水备用。

  4、将白菜摊开(凸的朝下,凹的朝上)后左右两边往中心折(需离中心左右边各离约2公分距离),在从下方叶梗往内卷至叶绿的地方。

  5、包好的白菜卷在取已川烫好的芹菜更或韭菜绑至高丽菜卷上备用。(此步骤可加或不加)

  6、内馅:榨菜丝 豆干丝,两样食材都先过油热炒后备用。

  [小贴士]

  1/在选购大白菜时,以个头较大,叶片较大且完整的为佳。白菜叶烫软后,过一下冷水,以保持菜叶色泽翠绿。

  2/用白菜帮做的话,吃时纤维比较多,蒸到软。担心这点的话,只用叶子部分就好了。

  3/如果有高汤的话,制作汤汁的时候可以使用,更加香浓. 总是就是健康,少油,无糖,哈哈,老少皆宜哦.

  看起来稍微有些复杂是不是?不过小编想要告诉你的是:这倒美食虽然做法步骤稍稍复杂了一些,但它具备健脾开胃、生津益血和滋肾填精的养生功效,为了我们的健康,让我们一起为了家人做起来吧。

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