微波炉菜谱排骨的做法大全

微波炉菜谱排骨的做法大全

　　关于微波炉排骨的菜谱有许许多多，而微波炉排骨的做法和步骤你掌握了吗?以下是学习啦小编为你整理的微波炉菜谱排骨，希望能帮到你。

　　微波炉菜谱排骨：微波炉烤排骨

　　作者：枝子的餐桌 2015-09-11 字体：大小

　　排骨最简单的制作方法就是微波炉烤排骨。烤肉再加上一点点辣椒或者芝麻，还可以蘸点酱料，好看又好吃。而且这样的制作很是简单呢!懒人们可以在家自己学学哦!

　　微波烤排骨

　　食材：排骨两条、蒜、洋葱、芝麻

　　调料：酱油5勺、蚝油2勺、料酒3勺、糖1小撮、盐1勺、梅子酱1大勺

　　做法：

　　1.准备好所有的食材。

　　2.排骨飞水沥干加调料部分、蒜米，洋葱。

　　3.拌匀后用冷藏保鲜盒放冰箱内腌半小时。

　　4.微波厨碗内铺上切好的洋葱，再铺上腌制好的排骨。

　　5.微波炉内中火15分钟。.出来后撒上芝麻即可。

　　【小提示】

　　根扰排骨的多少自己控制微波炉时间，想吃干一点的时间略长一点，但不建议太长，因为食物在微波炉里转本身就是水份流失快会显得干。

　　微波炉菜谱排骨：腐乳排骨(微波炉版)

　　【原材料和调味料】：

　　【原材料】：猪排骨。

　　【调味料】：自制花椒水1茶匙、生粉1茶匙、玫瑰腐乳2块、玫瑰腐乳汁2汤匙。

　　【排骨清洗与去腥处理】：

　　1.排骨用刀斩成寸断，用清水冲洗干净。

　　2.洗净的排骨放在盘子里，加入1茶匙生粉。

　　3.加入1茶匙自制花椒水。

　　4.用手把排骨、生粉与花椒水抓拌均匀，多揉搓几次。

　　5.用清水把排骨冲洗干净备用。

　　【腐乳汁调制过程】：

　　1.用筷子夹2块腐乳放在小碗里。

　　2.用汤匙舀2汤匙腐乳汁在小碗里。

　　3.用勺子背部把腐乳块碾碎，与腐乳汁搅拌均匀。

　　【微波炉版腐乳排骨制作过程】：

　　1.调好的腐乳汁倒在处理好的排骨里。

　　2.用手把腐乳汁与排骨抓拌均匀，使每一块排骨都被腐乳均匀包裹。

　　3.拌好的排骨放在微波适用硅胶塔吉锅内。

　　4.盖好锅盖，把锅放入微波炉，微波高火加热10分钟至排骨熟。

　　5.取出锅，撒入切碎的香葱段即可。

　　【经验与心得】：

　　1.排骨第一次用清水冲洗，是祛除排骨表面的血水与杂质。

　　2.排骨用生粉与花椒水抓拌，可以祛除排骨的油腻，生粉使做好的排骨肉质更嫩，花椒水给排骨去腥增香。

　　3.排骨第二次用清水冲洗，因为在抓板过程排骨肉汁里的血水和腥味被排出附着在排骨表面，冲洗是为了进一步洗去杂质祛除腥味。

　　4.腐乳的香味和咸味足够使排骨入味，不需要再加任何调味料。

　　5.微波时间根据排骨的大小和微波炉的温度做相应调整。

　　6.没有微波适用硅胶塔吉锅，可以把排骨放在微波适用容器里，上面加盖，利用排骨的油脂也可以加热熟。

　　刚刚出炉的腐乳排骨～

　　微波炉菜谱排骨：微波炉香芋排骨

　　1.排骨用盐、酱油、生粉稍微腌制一下。然后下油锅稍微煎一会。(偷懒的话，不煎也可以的。煎，是为了排骨吃起来香一点。)

　　2.芋头切小块。和煎好的排骨拌匀。放到容器里。

　　3.用姜、蒜末，加酱油，南乳(或者腐乳)，少许盐，料酒，生粉，水混合均匀。

　　4.把混合好的汁淋到排骨上。微波高火不加盖7分钟。拿出来搅拌一下，高中火再7分钟。ok啦!