微波炉菜谱做法大全有哪些

微波炉菜谱做法大全有哪些

　　使用微波炉做菜可以做出很多花式十足的菜谱，你知道微波炉可以做哪些菜肴呢?以下是学习啦小编为你整理的微波炉菜谱做法大全，希望能帮到你。

　　微波炉烹制菊花粥

　　原料：菊花、枸杞、糯米、冰糖

　　步骤：

　　1、糯米用水洗净，放大碗里，接一碗水，加盖放进微波炉，高火8分钟;

　　2、菊花用擀面杖碾碎、去蒂;枸杞用温水浸泡10分钟;

　　3、8分钟过去，取出半成品粥，加入适量枸杞，再入微波炉，中火5分钟;

　　4、5分钟后加入碾碎的菊花，再中火2分钟

　　5、取出放入冰糖

　　好喝又滋补的糯米百合粥的做法

　　原料：糯米、百合、莲子。

　　作法：首先，将所有原料一一洗净，然后上锅点火，将水烧到半开时，倒入所有原料。糯米、百合、莲子的比例大概为4：1：1。将水烧到半开在将原料放入的原因是为了避免粘锅，而且可以利用这段时间泡一下米，当锅被烧开之后，将火调至小火，再慢慢熬制。而当锅再次被烧开的时候，这样好喝又具有滋补供销的糯米百合粥就做好了

　　啤酒果冻

　　原料：鱼胶粉(农贸市场就能买到),苹果。

　　作法：将鱼胶粉加入苹果汁中搅拌，鱼胶粉与苹果汁的比例为1：5，搅拌均匀后，将混有鱼胶粉的果汁放入微波炉加热30秒。30秒过后，将果汁取出，然后将其放在冷水中冷却至常温，再放入冰箱冷冻一小时取出即可。好吃又好看的啤酒果冻，您要是感兴趣的话，就不妨试试吧

　　蓑衣黄瓜

　　做法：选择身子比较细的黄瓜，因为这样的黄瓜容易入味，还有尖椒、盐、糖、醋。

　　第一步：把黄瓜切成多层，然后放入盐腌半个小时。在黄瓜腌制期间可以收拾一下尖椒。

　　第二步：黄瓜腌好后，去水。然后放入油锅内煎，中火把黄瓜煎至变颜色。放入葱、姜、尖椒，再煎，煎出香味后，放入醋，醋要没过黄瓜，再放入糖。等锅开后，开始收汁。

　　第三步：待锅内汁收干后便可出锅，蓑衣黄瓜清爽可口的小菜，但是必须放凉后再吃，平时放在冰箱内储存

　　凉粉

　　原料：淀粉、凉水和食用矾。淀粉和水的比例始终是1：5。

　　作法：首先用一杯凉水将一杯淀粉溶解开，记住水倒入淀粉中后要马上搅拌，直到搅拌均匀为止，否则淀粉容易沉积。

　　接着再将四杯水倒入锅中，等到水煮开后，在水中放入少量的矾，一点点就够了。在煮开的水中放入矾后，马上将刚刚搅拌均匀的水淀粉倒入锅中，此时淀粉和水的比例正好是1：5。淀粉下锅后要不停地用铲子搅拌，否则很容易粘锅。等到锅中的淀粉变成粘稠状后，就可以关火了。然后把他们倒入准备好的容器中冷却，冷却后把凉粉切成小块，拌上黄瓜、葱末、蒜末和调料，尝一尝你会发现自己做出来的凉粉和市场里买来的凉粉是一模一样的。

　　豉椒鲳鱼

　　材料：鲳鱼、葱、豆豉酱、酒。

　　作法：首先将鲳鱼洗净，沥干后在肉面的两侧均匀地划出一些刀口，以便使鱼肉入味。接着把鱼平铺在蒸盘里，在鱼身上淋上1大勺酒，再根据您的口味均匀地淋上几勺豆豉酱，然后放入微波炉用高火蒸10分钟。如果您家里没有微波炉，也可以用蒸锅或者是电锅，所用的时间同样为10分钟。10分钟后，将鱼取出，再在鱼身上撒入一些葱花，葱花的作用一方面可以是肉味更鲜美，另一方面可以装饰鱼身，更能勾起人们的食欲。

　　酸辣瓜条

　　原料：盐、辣椒、芝麻、白醋、香油、白糖。

　　作法：首先将黄瓜切成长约10厘米的段，然后再将黄瓜切成小条，把黄瓜倒入容器中加两匙盐拌匀，腌20分钟。

　　我们可以利用这段时间炸辣椒油，这里就涉及到了一个关键的小窍门。用香油炸辣椒油。把香油倒入锅中，炸辣椒油时辣椒要凉油下锅，用这种方法炸辣椒油能更好地烹出辣椒的香味。油温烧至五层热时将芝麻倒入锅中，10秒钟后把辣椒油倒入容器中，如果加热时间过长，辣椒和芝麻就会糊了。

　　把每个小西红柿从中间切开放入盘中，将小西红柿在盘中摆成花形。20分钟过去啦黄瓜已经蔫了，当我们看到黄瓜中水份出来了，这证明可以进行下一步的操作了。

　　在容器中倒入三匙白醋，两大匙白糖搅匀，将黄瓜再腌制10分钟。用白醋腌制黄瓜能让黄瓜长时间保持翠绿的鲜艳色彩，当黄瓜表面的糖都融化了就证明黄瓜已以腌制好了。把炸好的辣椒油倒入容器中搅匀，酸辣瓜条做好啦!

　　串烧鸡柳

　　原料：鸡腿肉半斤，菠萝2片，蘑菇一两，青椒1个，还有洋葱半个，蒜头2粒。料酒、蒜茸辣酱、生抽、糖、胡椒粉、花生油。

　　作法：将蒜切碎，把蒜和料酒、蒜茸辣酱、生抽、糖、胡椒粉还有麻油倒在一个容器里面，把鸡腿肉泡到调好的调料当中，浸泡二十分钟。

　　盘子加热之后，在煎盘里倒入一勺量左右的食用油，然后把串好的肉串放入盘子里，然后用烧烤模式下的高火加热五分钟。

　　步骤回顾：

　　第一步：把鸡腿肉切成两厘米左右的小肉块。

　　第二步：把鸡腿肉泡到调好的调料当中，浸泡二十分钟。

　　第三步：菠萝、青椒、洋葱和蘑菇切成小方块。

　　第四步：以上下是鸡肉，中间是蔬菜的排列方式把原料串在竹签上。

　　第五步：将微波炉盘放在微波炉中加热两分钟，之后盘中加一勺油。

　　第六步：把串好的肉串放进微波炉高火烘烤五分钟。

　　微波炉嫩蛋羹

　　蒸蛋羹许多人掌握不好火候，不是蒸老了，就是没熟。用微波炉更不好掌握了。还是接着看朱奶奶怎么做吧。

　　其实，蒸鸡蛋羹嫩不嫩的关键，就是往鸡蛋里倒入热水，水和鸡蛋的比率是2比1。接着朝一个方向搅拌均匀。然后，就可以放微波炉里了。放进入时容器上可以不盖盖儿。用高火，加热2分20秒左右。加热后，尽量远离微波炉，因为微波炉有微量的辐射。

　　在加热期间，朱奶奶在调制鸡蛋羹的调料。在碗里倒入适量的醋、酱油、香油、胡椒、盐和味精。搅拌均匀。调料做好了，鸡蛋羹也蒸好，拿出来时小心别烫着。然后，朱奶奶，用小刀在鸡蛋羹上，划了几下。乐乐用小勺把鸡蛋羹挖开一些。啊——真的很嫩。

　　微波炉做丝糕

　　材料：白面、玉米面、小米面、泡打粉、发酵粉、鸡蛋、白砂糖、葡萄干、枸杞、黑芝麻。

　　作法：面粉共250克，白面、玉米面、小米面各占1/3。把白面、玉米面、小米面放入一个盆里，搅拌均匀，然后，放入这样一小勺泡打粉。接下来，在小碗里倒入一小勺发酵粉，用温水搅拌均匀。然后，倒入面盆里，再倒入适量的温水，不停的搅拌，搅匀后，再往里面打入两个鸡蛋。放入白砂糖。如果您喜欢吃甜一点的，就多放一些。口味根据自己定。再搅拌均匀。然后，盖上盖儿让它发酵。

　　时间差不多了，看看面，已经发开了。然后，拿一个微波炉专用玻璃碗，在碗里倒入一些食用油，使碗的里面都粘上一层油， 然后，把发好的面倒入玻璃碗，在面的表面撒上适量的葡萄干、枸杞和黑芝麻。然后，就可以放倒微波炉里蒸了。用高火，微波8分钟即可。

　　蔬菜蘸酱——蚝油甜酱

　　首先把准备好的一些蔬菜洗干净，然后分别切开。下面炒酱。

　　主要原料是甜面酱，蚝油。先切一点葱末，点火上锅，倒一些油，放入葱末炒出香味。接着，将准备好的甜面酱倒入锅中，多少依吃饭的人数而定。持续翻炒。

　　酱炒热后，烹入少量料酒，继续翻炒，待料酒挥发。

　　这时需要加入一些水，但不要加得太多。酱再次开了以后关小火，此时就要加蚝油了，蚝油可以增加酱的香味，使口感更加润滑。然后再放入两小勺白糖，好了，开大火烧滚，酱起泡之后就可以出锅了!

　　很简单，这样一碗香喷喷的蚝油甜酱就做好了，用这种经过加工的甜酱蘸蔬菜吃，可比光蘸甜面酱要可口多了哦!