板栗烧肉的做法
板栗烧肉的做法
板栗最常见的应该是糖炒栗子了，很多地方的大街小巷总能看得到，这板栗还能入药，经过烹饪也能做成相应的药膳。下面小编给大家分享板栗烧肉的做法，希望你喜欢。
板栗烧肉的做法一
食材准备
五花肉600克，板栗若干个，蒜2头，葱，八角，桂皮，香叶，白芷，丁香，姜，生抽，老抽，料酒，白糖，盐。
方法步骤
1、板栗去皮，葱切段，姜切片，蒜去皮，五花肉切方块;
2、锅底烧热后不加油，直接放入五花肉煎几分钟，然后不停的翻炒，直至两面有点焦黄;
3、倒入料酒、生抽、老抽、白糖、八角、桂皮、姜、葱、香叶、白芷、丁香然后不停翻炒至色泽均匀;
4、倒入2碗水，与肉块平齐为佳，盖上锅盖，小火炖至汤浓稠;
5、倒入板栗和盐再炖上10分钟，再加入大蒜炒5分钟即可。
板栗烧肉的做法二
食材准备
板栗，五花肉，冰糖，葱、姜、蒜，料酒，生抽，老抽，八角、桂皮。
方法步骤
1、用刀在板栗上切一刀，然后放入烧开的沸水中，煮3-4分钟，然后捞出，顺着刚才切的口将板栗剥出;
2、将五花肉切成小块，油烧至7分热时，倒入五花肉翻炒，待五花肉呈金黄色时盛出备用;
3、锅中留少许油，放入冰糖，小火，待冰糖快要变黄时，倒入炒好的五花肉和剥好的板栗翻炒;
4、然后倒入适量温水没过肉和板栗，再放入老抽少许、适量生抽、葱、姜、蒜、八角和桂皮;
5、大火煮开后，小火炖，待水快要收干时，开大火，快速翻炒，汤汁粘稠即可出锅。
板栗烧肉的做法三
食材准备
五花肉500克，板栗10个左右，葱，姜，花椒，八角，盐，冰糖，料酒，老抽。
方法步骤
1、五花肉洗净焯水待用;
2、倒入足量热水没过五花肉，大火煮沸，小火继续煮;
3、将板栗在身上划一刀，锅中水沸后放入板栗煮两三分钟，迅速放入凉水中，顺着板栗裂开的口剥去外壳和内衣;
4、五花肉煮半个小时后，放入去皮的板栗，继续煮十五至二十分钟，加入适量冰糖翻炒均匀，加少许盐调味即可。
看过板栗烧肉的做法的人还看了：
2.板栗的家常做法
4.鲜虾烧板栗怎么做
5.秘制五花肉的做法
6.砂锅肉怎么做好吃