芹菜香干的做法
不知道怎么的,有的朋友不喜欢吃芹菜,可以说有人还比较排斥,可能因为芹菜的味道,但是很奇怪的是,只要搭配上香干,又有很多人能够接受它的伟大送了。下面小编给大家分享芹菜香干的做法,希望你喜欢。
芹菜香干的做法一
食材准备
香干、芹菜、食用油、白糖、香油、盐。
方法步骤
1、把香干洗净,切成细条;把芹菜洗净,切成段。
2、锅里把水烧开之后,首先放入芹菜杆,过了20秒后再加入芹菜叶。
3、接着把锅里加上一小勺食用油,过了10秒后,将芹菜从锅里拿出,用水冲凉。
4、热锅,放油,把香干放下去,煸炒一下。
5、接着把芹菜放入,煸炒,迅速放盐、白糖再煸炒一下。
6、最后加入适量的味精,淋上香油出锅即可。
芹菜香干的做法二
食材准备
芹菜300克、香干3块、盐5克、白糖5克、油适量。
方法步骤
1、首先将芹菜洗净,然后把芹菜的叶子摘去,把根部切掉,清洗干净后,切成寸长的段。
2、把香干洗净,把它横批切成两半的片,再改刀切成丝。
3、热锅入油,等到油热时,倒入香干炒出香味。
4、把芹菜倒入,翻炒几下之后,放入适量的盐和糖,翻炒均匀之后,用大火烧10秒钟即可。
芹菜香干的做法三
食材准备
芹菜、豆干、油、盐、鲜鸡汁、葱、姜、干辣椒、花椒各适量。
方法步骤
1、将食材准备好,将豆干洗好,切成小块。
2、把豆干放入加料酒、盐、生抽、老抽、香叶、生姜、花椒、八角等的汤锅中,用大火煮开,然后转中火煮2到3分钟后关火。
3、等到浸泡之后大约两三个小时后,入味捞出。
4、将卤好的香干沥净水分,用厨房纸洗净水分。
5、然后把它切成粗细均匀的条。
6、把芹菜洗净,老筋撕去,切成细段。
7、锅里放适量的油,将葱姜、干红辣椒、花椒放下去。
8、炒香之后,铲出,只留锅中油。
9、把香干放入,煸炒,然后加入芹菜段快速翻炒。
10、最后放入适量盐,鲜鸡汁调味之后,盛出即可。
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