学生考试菜谱大全

　　考试之前吃什么最好呢?吃什么能让我们在考试中发挥最佳的水平呢?就让学习啦小编为您带来有关学生考试菜谱大全的资料吧，希望您喜欢

　　学生考试菜谱一：核桃羹

　　芝麻西芹核桃有健脑益智的作用，高考期间，可以做核桃羹给考试食用，美味又营养。

　　主料：

　　核桃250g

　　调料：

　　白砂糖200g

　　做法：

　　将核桃仁放在温水中浸5分钟后去皮，用小石磨带水磨成汁(也可用小石臼捣烂)，用纱布过滤，使核桃汁流入锅中，加进白糖，清水500克，煮至水沸，即可出锅食用。此羹热饮冷饮无可，如加些杏仁汁同煮，香味更浓。

　　小贴士—食物相克：

　　核桃：核桃不能与野鸡肉、酒同食。

　　学生考试菜谱二：芝麻西芹

　　入夏以来，气温渐高。在高温下，人变得没有精神，烦躁不安，也没有什么食欲。在这样的天气里，吃一点凉拌西芹是一个不错的主意。

　　西芹性凉、味甘。含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质，有促进食欲、安定情绪、消除烦躁、降低血压、促进血液循环等功效。

　　芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多，可用来凉拌，千万别扔掉哦。

　　材料：

　　西芹1棵、黑白熟芝麻适量

　　调料：

　　盐、醋、香油适量

　　做法：

　　1、 西芹洗净去茎，切条，在沸水里略烫捞出，在凉水里漂凉。

　　2、 西芹入盆加盐、醋、香油拌匀，撒上黑白芝麻装盘即可。

　　小贴士：

　　西芹烫水时间不宜过久。

　　学生考试菜谱三：南瓜橙子浓汤

　　橙子除了鲜食，还会拿来做甜品，或西式沙律、酱汁等，而在粤式汤水中还有一道原只鲜橙炖瘦肉，甚具食疗功效，具有止咳平喘、开郁下气的作用。今天我们用橙子搭配南瓜做一道滋润糖水，是很不错的饭后甜品。

　　主料：

　　南瓜300克、橙子1个、牛奶1碗

　　调味料：

　　白糖1汤匙

　　做法：

　　1. 南瓜洗净削皮，去瓤，切粗条;

　　2. 橙子去皮，切8份;

　　3. 将水倒入宽口瓦煲煮沸，放入南瓜煮5~8分钟，待南瓜微软放入橙子和牛奶，煮5分钟，下糖调味即可饮用。

　　功效：

　　橙子富含维生素C，而且几乎已经是维C的代名词了，能增加机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低血中胆固醇。橙子丰富的纤维素和果胶物质，可促进肠道蠕动，有利于清肠通便，排除有害物质。而橙皮止咳化痰功效尤胜陈皮，是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。一句话概括，橙子营养极为丰富而全面，老幼皆宜。

　　学生考试菜谱四：浓汁鹌鹑蛋

　　鹌鹑蛋中大量的维生素D能增进大脑记忆力，而且，鹌鹑蛋的蛋白质、脂肪含量虽然与鸡蛋相当，但它所含的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋足足高出3～4倍，这两种物质是高级神经活动不可缺少的营养，经常吃，健脑、补脑的效果特别好。因此，鹌鹑蛋也被誉为平价补脑丸!

　　原料：

　　鹌鹑蛋、剁椒、姜、蒜、小葱。

　　配料：

　　盐、醋、酱油、糖。

　　做法：

　　1、用冷水将鹌鹑蛋煮熟，剥皮后待用，姜，蒜切末备用;

　　2、锅中放油烧热，将剥好皮的鹌鹑蛋炸至表皮金黄色后，捞出沥油;

　　3、锅中留少许油，再次烧热后，下入剁椒，姜，蒜末炒至出香味。加入一小碗水;

　　4、煮沸后，加适量盐，醋，酱油，白糖调味，倒入炸好的鹌鹑蛋稍煮;

　　5、用适量水淀粉勾芡，大火收汁，待汤汁浓稠后撒入葱花，起锅装盘。

　　学生考试菜谱五：香煎里脊葱卷

　　材料：

　　通脊肉，小葱，孜然，辣椒面

　　做法

　　1：通脊肉切片，小葱切段，长度和肉片差不多(这里小葱我选了生吃蘸酱的葱，没有香葱的冲，也比大葱甜)

　　2：肉片里放入葱段卷起，用牙签固定;孜然粉，辣椒面和盐拌匀

　　3：锅热后倒入一点点油，放入肉卷煎，待一面煎的有点焦后换一面接着煎(四面都煎一下)，待肉卷都煎好后取下牙签，把调好的孜然粉用刷子刷上去，使之每一面都有味道。

　　这样就可以吃了，咬一口葱香，肉香，作料更是画龙点睛。

　　学生考试菜谱六：手撕圆白菜

　　原料：

　　圆白菜300g、蒜5g、姜5g、白醋5ml、香油5ml、盐3g、干辣椒1g。

　　做法：

　　1、圆白菜用盐水泡洗后，撕成小片;

　　2、锅中放水烧开，放入圆白菜焯水，捞出后过凉水降温;

　　3、姜蒜切末放在圆白菜上，加入其他调味料;

　　4、锅中放油烧热后，放入干辣椒段煸出香味，捞去辣椒，将油泼在调味料上即可。