中午带饭菜谱大全

中午带饭菜谱大全

　　带饭虽然方便卫生，但是吃来吃去都是那几样，难免有一些腻。如果有一份带饭菜谱大全，提供一些简单又营养，省时省力的好菜式，那真是带饭族的最大的福利了。今天学习啦小编就为大家尽心竭力收集了一系列适合带饭的菜谱大全，营养美味天天不重样。

　　中午带饭菜谱一：青椒炒肉丝

　　主料：青椒4个、里脊肉300克、黄椒半个

　　辅料：葱姜适量、甜面酱15克、糖3克、料酒10克、淀粉5克、盐适量、香油适量、生抽10克

　　做法步骤

　　1.准备好所有的食材。

　　2.里脊肉切丝，青红椒洗净切丝。

　　3.切好的肉丝加入少许盐，糖，料酒，生抽，淀粉抓拌均匀腌制片刻。

　　4.炒锅到油烧热倒入肉丝翻炒至变色盛出备用。

　　5.底油爆香葱姜。

　　6.加入甜面酱炒出香味。

　　7.倒入青椒和黄椒丝加少许盐，生抽，糖翻炒均匀。

　　8.再把肉丝倒入快速翻炒，淋入适量的香油关火。

　　中午带饭菜谱二：蜂蜜排骨

　　主料：猪小排500克

　　辅料：八角3棵、老抽少许、柠檬1个、油2勺、姜片3片、蒜头半个、蜂蜜1勺、生抽少许

　　做法步骤

　　1.将猪小排切成段，稍炸一下(约2分钟)，控去多余的油。

　　2.把姜和蒜放锅里爆出香味，放入排骨，加生抽、少许的老抽(调色)、八角、开水(淹过肉)，烧开后，调小火煮到熟(骨肉分开)。

　　3.开盖，调到大火，加入一勺(按个人口味)的蜂蜜和几滴柠檬，煮到汁变稠即可(约2到3分钟)。

　　中午带饭菜谱三：土豆烧肉

　　主料：土豆500g、猪肉250g

　　辅料：辣椒4个、盐少许、料酒2勺、鸡精少许

　　做法步骤

　　1.猪肉切块，用盐和料酒稍微腌制5分钟。

　　2.土豆切块，辣椒切丁。

　　3.腌制好的猪肉下锅炒至肉色发白，盛出。

　　4.热锅凉油，放入辣椒煸香，再将土豆放入炒熟。

　　5.最后放入猪肉，稍微煸炒，盖上锅盖闷一会。加鸡精，出锅即可。

　　小贴士

　　土豆尽量炒熟一切，除非你喜欢吃嘎嘣脆的涩感。青色的和发芽的土豆有毒。

　　中午带饭菜谱四：葱油鸡翅

　　主料：鸡翅6只

　　辅料：葱100克、姜50克、红葱头50克、黑麻油适量、料酒适量、盐少许

　　做法步骤

　　1.材料清洗干净处理备用

　　2.鸡翅背面划刀

　　3.鸡翅撒入盐和料酒腌制片刻，再放上葱段、姜丝。

　　4.隔水蒸15分钟

　　5.锅烧热放黑麻油把剩下的葱姜红葱头放入煸香，最后撒在鸡翅上就完成了。

　　中午带饭菜谱五：滋味香浓的甜辣鸡球

　　主料：鸡胸1块

　　辅料：小葱1根、姜3片、红椒1个、大杏仁8个、六月香辣椒酱2大勺、海鲜生抽1大勺、白砂糖10g、水淀粉20g、高度白酒1茶匙

　　做法步骤

　　1.备齐所需主料及辅料;

　　2.鸡胸洗净、切2厘米左右小块，加入生抽;

　　3.加入水淀粉;

　　4.搅拌均匀，腌制10分钟左右;

　　5.加入一大勺辣椒酱，抓匀，再腌制10分钟;

　　6.姜切丝、葱切段、辣椒切成圈;

　　7.锅烧热，放少许油，油热后放入姜葱爆出香味;

　　8.放入腌制好的鸡肉和大杏仁，快速翻炒;

　　9.鸡肉变色后，加入剩余的辣椒酱;

　　10.加入白砂糖;

　　11.放入辣椒圈;

　　12.淋入高度白酒;

　　13.快速翻炒均匀即可。

　　中午带饭菜谱六：土豆烧牛肉做法：

　　牛肉切块，和葱段一起下入凉水锅中，焯水，煮两分钟后捞出来冲干净，沥干备用。土豆胡萝卜切滚刀块，洋葱切片，葱、姜切丝。锅内倒适量油，油热后下入姜，葱丝，八角，干红椒段爆香。加入牛肉，翻炒5分钟左右加入适量清水，大火烧开后转小火炖一个小时

　　另起一炒锅，倒少许油，将胡萝卜块、土豆块、洋葱下入锅中，加适量盐，翻炒5分钟左右加入炖牛肉的锅里，再加入盐(生抽老抽都有盐，放时尝一下，免 得咸了)、少许糖、生抽、老抽，继续炖煮，要看着搅拌一下，防止粘锅最后大火收汁，喜欢汤汁拌饭的，最后汁不要收得太干，可以稍稍留一点。起锅之前，撒点葱花或香菜装饰一下即可。