毛豆炒肉的家常做法

　　毛豆不仅仅可以当做佐酒的盐水毛豆，同样可以用来炒菜吃，毛豆炒肉，毛豆炒蛋都是可以的。下面小编给大家分享毛豆炒肉的家常做法，希望你喜欢。

　　毛豆炒肉的家常做法一：毛豆炒肉丝

　　鲜毛豆300克，油，盐，猪瘦肉，料酒，红椒，豆豉，生姜，酱油适量。

　　方法步骤

　　1、猪肉切丝，倒入料酒，少许盐腌20分钟;

　　2、将鲜毛豆用开水煮5分钟，捞出，等毛豆晾凉后，剥出豆粒待用;

　　3、炒锅中放油烧热，放入姜丝，豆豉，红椒爆香，倒入腌好的肉丝，滑炒至变色;

　　4、然后倒入豆粒，翻炒，倒入酱油，清水焖几分钟后撒盐，炒匀即可出锅。

　　毛豆炒肉的家常做法二：红椒毛豆炒肉

　　食材准备

　　红椒2个，毛豆100克，猪肉100克，油适量，盐，生抽，香油，胡椒粉，大蒜，姜，白酒，淀粉。

　　方法步骤

　　1、红椒切块，肉片切薄片，大蒜，姜切片待用;

　　2、猪肉加白酒，盐，生抽，胡椒粉，淀粉拌匀腌一会;

　　3、锅中放油，加入肉片滑炒至变色后盛出;

　　4、原锅中加入大蒜，姜片爆香，加入毛豆煸炒，红椒煸炒;

　　5、然后加盐调味，放入肉片煸炒，滴入香油拌匀即可出锅。

　　毛豆炒肉的家常做法三：毛豆炒肉丁

　　食材准备

　　毛豆，瘦肉，淀粉，香油，料酒，尖椒，干辣椒，葱，盐，姜蒜。

　　方法步骤

　　1、廋肉切丁，加入葱蒜末、香油、料酒、盐和淀粉搅拌均匀腌10分钟;

　　2、锅中放油，油热后下入肉丁翻炒，快速划散至变色后捞出待用;

　　3、炒锅中留底油，下入干辣椒煸香，然后倒入毛豆，尖椒;

　　4、炒匀，加入盐，倒入肉丁炒匀后撒葱花即可出锅。

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