家常尖椒炒肉的做法
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家常尖椒炒肉的做法
辣能刺激味蕾,带来味觉与触觉的多种感受,尖椒的辣不多,也不算少,用尖椒炒肉,这肉也能带上辣味。下面学习啦小编给大家分享家常尖椒炒肉的做法,希望你喜欢。
家常尖椒炒肉的做法一
食材准备
尖椒6个,猪里脊肉130克,盐,生粉适量,老抽少许,色拉油适量,尖椒,胡椒粉,醋适量。
方法步骤
1、将尖椒切丝,猪里脊切丝待用,肉丝中加入盐,生粉,老抽拌匀腌一会;
2、锅烧热油,倒入色拉油烧热,小火倒入肉丝扒至变色盛出;
3、锅中底油倒入青椒丝干炒,然后加入盐炒匀,炒至水分蒸发后倒入肉丝;
4、接着加入尖椒,胡椒粉,醋翻炒几次即可出锅。
家常尖椒炒肉的做法二
食材准备
羊肉500克,尖椒150克,盐3克,酱油2克,植物油适量,味精,十三香,芹菜,青蒜少许。
方法步骤
1、羊肉炖熟后切片,青椒切丝,青蒜和芹菜切段;
2、锅中适量油,烧热油放入尖椒煸炒,然后加入盐炒至断生;
3、放入羊肉,淋上酱油炒匀,加入青蒜和芹菜炒匀;
4、然后放入少许炖羊肉的汤,加入十三香和味精烧开,即可出锅。
家常尖椒炒肉的做法三
食材准备
尖椒4个,瘦肉150克,姜丝适量,葱白少许,洋葱丝,油,盐,生抽,蚝油,生粉,尖椒,白胡椒粉适量。
方法步骤
1、将瘦肉切粒,加入生抽,盐,油,胡椒粉,姜丝,蚝油和生粉拌匀腌20分钟;
2、锅中烧热油,爆香姜丝,将瘦肉粒倒入锅中翻炒,炒至7成熟,倒入切圈的尖椒,洋葱;
3、尖椒炒至断生,将葱白,生抽,生粉,盐和清水调成芡汁后倒入,翻炒均匀即可出锅。
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