辣椒炒肉丝的做法

　　辣椒炒肉丝是我们日常生活中一道非常常见的菜色。辣椒的辣味于猪肉的甘甜味，巧妙的融合在一起，美味可口，十分下饭。下面学习啦小编给大家分享辣椒炒肉丝的做法，希望你喜欢。

　　辣椒炒肉丝的做法一

　　材料：

　　猪肉，尖椒，红辣椒，蒜苗，食盐，食用油，耗油，鸡粉，生粉，淀粉，酱油，香油，

　　做法：

　　1. 首先将辣椒洗净、去籽切成丝，蒜苗洗净切段。瘦肉洗净后切成丝，放入碗中加入盐和酱油，鸡粉，香油，和生粉腌制一会。

　　2. 然后用平底锅放少量的食用油，中火烧热，倒下腌制好的肉丝。然后翻炒片刻至肉丝转成白色，倒下辣椒丝和蒜苗的梗部不停翻炒。

　　3. 可以加少许清水拌炒，煮1分钟左右，再倒下蒜苗，加上少许蚝油。

　　4. 翻炒均匀即可出锅。

　　辣椒炒肉丝的做法二

　　材料：

　　五花肉，尖椒，青蒜，生抽，盐，鸡精

　　做法：

　　1.首先我们五花肉半斤洗净，将五花肉切片，用生抽将肉腌制一会儿。

　　2.然后我们将准备好的尖椒和青蒜洗净，切段。

　　3.这个时候起油锅热油，然后下五花肉煸香并出出油。等五花肉八成熟时盛起待用。

　　4.然后将尖椒，青蒜入锅煸炒。等尖椒炒至表皮有点快熟的时候，下肉一起炒匀。

　　5.最后等猪肉熟透后，加入盐、鸡精调味，就可以出锅了!

　　辣椒炒肉丝的做法三

　　材料：

　　半肥瘦猪肉，木耳，青辣椒，红辣椒，蒜头，茄瓜，胡萝

　　做法：

　　1.首先要把猪肉逆纹切成肉丝，加入一小勺的面豉酱，生油、盐、糖，再加1勺生粉10分钟。

　　2.然后热油，猛火下油锅爆至3成熟;

　　3.加入辣椒和切成丝的茄瓜和木耳，不停地炒，然后加入萝卜丝，加入盐，糖和蚝油调味。

　　4.炒熟后加入麻油生粉芡即可起锅，最后撒入葱花。

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