猪肺汤的家常做法
猪肺汤的家常做法
猪肺汤是一种比较常见的家常菜，好吃又营养，猪肺中含有人体中所必须的营养成分，猪肺汤的做法也是十分的简单，深受到各个家庭的喜爱。下面学习啦小编给大家分享猪肺汤的家常做法，希望你喜欢。
猪肺汤的家常做法一：雪梨猪肺汤
食材准备
猪肺1副、雪梨500克，油、盐、酒、姜适量。
方法步骤
1、将猪肺清洗干净，切成块状。
2、在锅中放入清水，把猪肺放在锅内，开大火煮开。
3、水开后煮1分钟左右，将猪肺沥干水，再倒进盆里冲洗干净浮沫。
4、锅烧热，放入油，油热后，放入姜片爆香。
5、放入猪肺，大火炒一下。
6、炒过的猪肺，移熬砂锅中，加入水、酒、大火煲。
7、煲开后，撇去泡沫改小火煲1小时。
8、雪梨削皮切块。
9、倒入猪肺汤中，再煲半小时，最后放盐调味即可。
猪肺汤的家常做法二：白萝卜猪肺汤
食材准备
猪肺1个，白萝卜600克，蜜枣3个，生姜5片。
方法步骤
1、猪肺从其喉部灌入清水变白后，用手挤出肺内脏东西，反复多次，再冲干净后切成块状。
2、用盐或者生粉擦洗两遍，放在沸水中焯出泡沫捞起再落锅慢火烘干猪肺待用。
3、白萝卜去皮切成滚到块。
4、炒锅烧热放入食用油，将白萝卜块放进去稍稍的炒一下。
5、将蜜枣去核，连同生姜再加足量的清水一起倒进砂锅中。
6、水煮沸后，放入猪肺块和白萝卜大火煮开转小火煲2个小时，起锅时放入食盐提味即可。
猪肺汤的家常做法三：罗汉果猪肺汤
食材准备
猪肺1只，蜜枣2个，马蹄150克，猪骨400克，罗汉果半只，清水8碗，南北杏适量，姜片适量，盐适量。
方法步骤
1、把猪骨头 南北杏 白果 密枣 罗汉果先净，倒入不锈钢煲中。
2、加入8碗清水，大火煲开后转小火。
3、马蹄去皮洗净切块，放在锅中，再加入两片姜片。
4、将猪肺清洗干净后切片。
5、切片后的猪肺用锅煮出水，捞起过冷水把泡冲干净。
6、在热锅中放油，加入两片生姜炒干猪肺。
7、将炒干的煮沸放在汤中再煲90分钟，关火前放入盐调味即可。
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