家常青椒炒肚丝的做法
家常青椒炒肚丝的做法
猪肚是日常生活中比较常见的一种营养食材，其做法有很多种，青椒炒肚丝就是其中受到大众欢迎的一种。下面学习啦小编给大家分享青椒炒肚丝的做法，希望你喜欢。
家常青椒炒肚丝的做法一
需要的食材
猪肚半只，青椒1只，胡萝卜半根，油盐适量，黄酒少许，味精少许。
做法步骤
1、胡萝卜、青椒洗净切丝，猪肚洗净切丝。
2、在油锅中放油烧热，放入胡萝卜煸炒。
3、再放入青椒煸炒3分钟左右，捞出，留底油，放入切好的猪肚煸炒2分钟。
4、放入少许黄酒煸炒。
5、把准备好的青椒和胡萝卜放入煸炒，再放入少许盐煸炒2分钟。
6、最后放入少许的味精翻炒均匀出锅即可。
小贴士
1、猪肚先要煮酥洗净。
2、青椒和胡萝卜先煸炒出锅，这样青椒不会发黄。
家常青椒炒肚丝的做法二
需要的食材
熟猪肚，青椒2只，香菜2颗，生抽30毫升，白糖少许，炒香白芝麻少许。
做法步骤
1、将青椒清洗干净后，去蒂去籽，切成丝。
2、在锅中放少许油烧热，倒入猪肚，爆炒1分钟。
3、切好的青椒丝放在锅中，爆炒至青椒断生。
4、放入生抽、白糖，搅拌均匀后，装碟后撒上香菜和白芝麻即可。
小贴士
1、在切件事不要切得太小，那样吃起来口感没那么好。
2、趁热吃会更美味。
3、不用放盐哦，就放生抽和白糖就可以了。
青椒炒肚丝的营养功效
青椒：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用;辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化，辣椒中所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
猪肚：猪肚含有蛋白质、 脂肪、 碳水化合物、 维生素及钙、 磷、 铁等， 具有补虚损、 健脾胃的功效， 适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
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