青木瓜菜谱

青木瓜菜谱

　　青木瓜是抗病保健佳果，又称万寿瓜，青木瓜是指未成熟的番木瓜。那么青木瓜菜谱要怎么做才好吃呢?接下来学习啦小编为大家推荐一下青木瓜菜谱。

　　青木瓜菜谱：青木瓜菠萝甜虾

　　原料：青木瓜(没有熟透的硬木瓜)、菠萝、洋葱、青辣椒(点缀用)、姜片、鲜虾、泰式甜辣酱(李锦记)、干淀粉、盐、料酒。

　　青木瓜甜虾做法：

　　1、将新鲜的菠萝切小块，在盐水中浸泡半小时、青木瓜削皮切小块，洋葱和青辣椒切小块;

　　2、新鲜的虾剥皮去纱线，在后背开一刀，放上姜片，少量的料酒、干淀粉、盐腌制20分钟;

　　3、将腌好的虾仁沾满干淀粉，在五成热的油里炸至金黄

　　4、重新起过做油，油热后放入洋葱，翻炒一分钟，放入控干盐水的菠萝块，炒一分钟后，放入木瓜块，炒再炒两，三分钟、倒入泰式甜辣酱，翻炒片刻加入适量的盐后放入炸好的虾仁和青辣椒炒半分钟，虾仁上均匀的沾满酱汁就可以出锅了。

　　青木瓜菜谱：百香青木瓜

　　百香青木瓜的制作材料：

　　青木瓜

　　主料：西番莲600克,木瓜200克

　　辅料：橄榄50克

　　调料：白砂糖150克

　　教您百香青木瓜怎么做，如何做百香青木瓜才好吃

　　1.百香果切开，取出果肉，放在小锅子中，用小火加热，放入糖，煮滚至糖融化，熄火后加入橄榄，拌匀后静置待凉备用。

　　2.煮滚一锅水，再另外准备一在盆冰块水，备用。

　　3.青木瓜去皮、籽后切薄片，分次放入滚水中氽烫，只要变色后立即捞出，泡入冰块水中，将所有青木瓜片处理好。

　　4.等青木瓜片完全变凉后，捞出沥干水分，再和调好的酱汁拌匀，放入冰箱冷藏5天后，每次取适量食用即可。

　　青木瓜菜谱：冰糖炖木瓜

　　食材明细

　　青木瓜

　　1/4只

　　冰 糖

　　60克

　　冰糖

　　60克

　　甜味

　　口味

　　炖

　　工艺

　　数小时

　　耗时

　　简单

　　难度

　　冰糖炖木瓜的做法步骤

　　1木瓜削皮，切成片。

　　2放入炖盅内，上面放冰糖。加水，盖上炖盅盖。

　　3放入比炖盅大的锅内，锅内放水。隔水炖大约四个小时左右

　　4时间到后，等稍凉后拿出炖盅。

　　青木瓜营养分析

　　1、健脾消食：木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。

　　2、抗疫杀虫：番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，故可用于杀虫抗痨。

　　3、通乳抗癌：木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治疗淋巴性白血病(血癌)。

　　4、补充营养，提高抗病能力 ：木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。