青椒肉丝菜谱

青椒肉丝菜谱

　　青圆椒又名青柿子椒、菜椒、甜椒等。它的维生素C含量是番茄含量的7~15倍，在蔬菜中占首位。它特有的味道有刺激唾液分泌的作用;所含的辣椒素能增进食欲，帮助消化，防止便秘。因此，成为餐桌上的常见菜肴。有哪些青椒肉丝菜谱?下面学习啦小编向大家介绍一下青椒肉丝菜谱。

　　青椒肉丝菜谱:青椒肉丝

　　食材用料

　　猪肉250g相克食物

　　青椒3个相克食物

　　葱1根相克食物

　　姜适量相克食物

　　盐适量

　　鸡精适量

　　淀粉适量

　　老抽适量

　　青椒肉丝的做法

　　1.准备好食材。

　　2.猪肉切丝，用淀粉，糖抓匀。浆一下。

　　3.青椒切丝，葱切段。姜切丝。

　　4.先煸炒肥肉，煸出油为止。

　　5.再倒入浆好的瘦肉丝。煸炒。

　　6.将葱，姜，青椒都放进去。放入一点老抽煸炒。

　　7.倒入勾芡好的淀粉。然后进行调味。

　　8.出锅。

　　青椒肉丝菜谱:青椒肉丝炒年糕

　　材料

　　新鲜肉丝，料酒少许，老抽少许，姜汁，淀粉，青椒丝，盐少量，圆白菜丝，水磨年糕

　　做法

　　1.新鲜肉丝(肉丝先用少许料酒，老抽少许，姜汁，淀粉，搅拌后淹制15分钟)青椒丝，(一个大青椒的量)切好后撒少量的盐，作用是青椒丝炒完后比较脆。还有一些圆白菜丝。水磨年糕(要用清水先炮半个小时，软了就可以了)

　　2.锅中放油，把肉丝先煸炒，肉丝熟了以后把青椒丝，圆白菜丝放入，炒~~~~~

　　3.3分钟后在放入一些老抽和一些水，水的作用就是不粘锅这时候把年糕放入，不停的翻炒，最后在放些盐和鸡精就可以出锅

　　青椒肉丝菜谱:土豆青椒肉丝

　　材料

　　土豆 2-3个

　　青椒 2-3个

　　肉丝 50g

　　大葱 半根

　　做法

　　1、土豆和青椒切成细丝。

　　2、肉丝用盐、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉，味一下。

　　3、把肉丝用油炒一下，加一点酱油，肉变白后，盛出放入盘中。

　　4、再用油把土豆丝炒一下。

　　5、等到土豆炒熟后，放入青椒、大葱、肉丝炒一下，加盐、胡椒粉、蚝油拌一下即可。

　　青椒的食用功效

　　辣椒味辛、性热，入心、脾经;有温中散寒，开胃消食的功效;主治寒滞腹痛，呕吐、泻痢，冻疮，脾胃许寒，伤风感冒等症。

　　青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。

　　1. 解热、镇痛：

　　辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用;

　　2. 预防癌种：

　　辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率;

　　3. 增加食欲、帮且消化：

　　辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化;

　　4. 降脂减肥：

　　辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。