乔迁酒席菜谱

乔迁酒席菜谱

　　乔迁对于老百姓来说可以是一生中最高兴的大事，特别是对于农村人来讲，大多数的人宁愿选择在自己宽敞的院子里摆结婚酒席，而不是在豪华大酒店。那么有什么乔迁酒席菜谱呢?现在学习啦小编给你分享一下乔迁酒席菜谱。

　　乔迁酒席菜谱1：红枣土鸡汤

　　食材

　　主料土鸡1只红枣8颗桂圆5颗 辅料盐适量

　　步骤

　　1.将鸡处理好，洗净剁成块

　　2.冷水下锅，慢慢煮开

　　3.煮开后，会有很多浮沫，关火将鸡块盛出来，水就不要了

　　4.在沙煲里面倒入烧开的水

　　5.然后将鸡块倒进去

　　6.加入姜片，红枣和桂圆

　　7.加入一大勺的黄酒，大火炖一个小时后转小火2小时

　　8.加入适量的盐调味就做好了

　　小贴士

　　排骨，鸡这之类的汤，之前过下水，可以去腥去血渍这样煲出来的汤更清澈鲜美!

　　乔迁酒席菜谱2：清炒淮山

　　食材

　　主料淮山400g 辅料油适量盐适量韭菜少许生抽少许味精少许

　　步骤

　　1.淮山切片泡水后沥干备用

　　2.锅内下油烧热

　　3.放入淮山翻炒

　　4.加适量的盐

　　5.少许的生抽

　　6.出锅前放入少许的韭菜和味精

　　7.装盘即可

　　小贴士

　　韭菜可以不放哦，这里放韭菜只是为了让菜色看起来漂亮点。

　　乔迁酒席菜谱3：凉拌海带丝

　　食材

　　主料干海带丝50g香菜50g胡萝卜50g 辅料盐适量大蒜适量辣椒适量香醋适量生抽适量糖适量油适量

　　步骤

　　1.准备好所用食材。

　　2.海带丝提前用清水泡至1小时。

　　3.胡萝卜洗净切成丝。

　　4.香菜洗净切成寸断。

　　5.大蒜去皮，剁成碎放入小碗中。

　　6. 锅中注入水，烧开下入泡发的海带丝和胡萝卜丝焯水。

　　7.焯水的海带丝 胡萝卜丝直接捞入冷水中冲凉。

　　8.捞出沥干水分。

　　9. 蒜碗中加入生抽 香醋 糖 盐。

　　10.另起锅注入油烧热爆香辣椒。

　　11.趁热将辣椒油炝入蒜料中。

　　12.沥干水分的海带丝盛入碗中，加入香菜，浇上辣椒蒜油即可。

　　小贴士

　　简易使用干海带丝，自己泡发。这样更安全卫生，不建议使用直接购买泡发好的海带丝。