青椒菜谱有哪些

　　青椒具有增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌的健康功效。那么青椒食谱有哪些呢?下面学习啦小编向大家介绍一下。

　　青椒食谱一：清炒青椒

　　食材用料

　　青椒三百克相克食物

　　色拉油五克

　　耗油四克

　　蒜瓣三克

　　清炒青椒的做法

　　1.准备清洗干净的青椒三百克，去皮蒜瓣三克

　　2.把蒜瓣在案板上剁成碎末

　　3.再把青椒内的芯拿掉丢弃

　　4.再把青椒放菜娄内，把去芯的青椒流水冲洗，把青椒籽冲洗掉

　　5.洗净的青椒用手撕方式，撕成随意大小的片状

　　6.再把锅洗净抹干，开小火把锅烧两成热

　　7.把青椒片下锅煎制

　　8.煎制青椒时，拿锅铲把青椒扒散，尽量让每片青椒都贴在锅面上煎制(煎制过程中会闻到青椒煎出来的的香味)

　　9.煎制两分钟后，青椒就成这样，所图所示，这时的青椒基本熟透

　　10.调微火，把锅内的青椒，用锅铲扒到锅的边上露出锅底，加色拉油五克

　　11.再把蒜末下锅，依然微火，把蒜末炒出香味

　　青椒食谱二：青椒茄子

　　食材用料

　　青椒1个相克食物

　　茄子3个相克食物

　　油适量

　　生姜适量相克食物

　　大蒜适量相克食物

　　豆瓣酱适量相克食物

　　青椒茄子的做法

　　1.第一步:将茄子洗干净，切成滚刀

　　2.第二步:将青椒切成菱形，生姜，大蒜切好

　　3.第三步:将锅烧热后，倒入适量的油

　　4.第四步:等锅烧热后，将切好的生姜，大蒜还有适量的豆瓣酱放入锅里翻炒

　　5.第五步:生姜，大蒜，豆瓣酱翻炒后，放入茄子翻炒3分钟

　　青椒食谱三：蚝油茄子

　　食材用料

　　茄子两个相克食物

　　蒜瓣2瓣

　　姜末适量

　　葱适量相克食物

　　青椒1个相克食物

　　干辣椒3个相克食物

　　生抽4勺

　　蚝油4勺

　　盐少许

　　红烧酱油1勺

　　蚝油茄子的做法

　　1.首先把茄子洗净去皮切成粗条。喜欢吃皮也可以不去皮。

　　2.把切好的茄条放入锅中隔水蒸熟。大约十分钟可熟透，

　　3.把所有葱，姜，蒜，辣椒切碎备用。我这里姜蒜没有拍到

　　4.拿一个小碗加入少许清水，放入生抽，蚝油、红烧酱油拌匀。

　　5.这是蒸熟后的茄子，端出放一边备用。

　　6.锅里放少许油，姜蒜煸香，然后加入辣椒翻炒片刻。(油不用放太多，平时炒菜的量就行了，因为蒸熟的茄子已经不吸油分)

　　7.辣椒炒片刻后，把蒸熟后的茄子倒入锅中翻炒均匀。

　　8.然后加入调好的酱汁炒，如果觉得淡可加入适量盐，

　　9.快速翻炒至茄子入味，汤汁收干，加入葱花翻炒片刻即可出锅。

　　青椒的功效与作用

　　1.缓解疲劳

　　青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失。

　　2.解热、镇痛

　　辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。

　　3.增加食欲、帮助消化

　　维生素P还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。

　　4.净化血液

　　青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。