盐水猪肝的做法
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盐水猪肝的做法
在做盐水猪肝之前，首先就是要将猪肝里面的血水等可能有毒以及有腥味的东西去除干净，这样做出来的猪肝才受欢迎。下面学习啦小编给大家分享盐水猪肝的做法，希望你喜欢。
盐水猪肝的做法一
食材准备
猪肝，姜蒜，大料，花椒，食盐，生抽，香油，香叶。
方法步骤
1、将猪肝洗净，汆烫去除血水，捞出沥干待用;
2、锅中倒入适量的清水，放入姜片，盐，花椒，大料，香叶;
3、然后放入猪肝，煮熟，然后去除晾凉，切片;
3、放一些蒜碎，生抽，滴点香油即可。
小贴士
香料用得较少，可以再多准备一些香料使用。
盐水猪肝的做法二
食材准备
猪肝300克，何首乌15克，八角，花椒，盐适量。
方法步骤
1、将猪肝洗净切成大块，放入锅中汆烫洗净待用;
2、将何首乌，花椒，八角，盐，猪肝同煮至熟;
3、关火后待其浸泡几小时，晾凉后切片即可。
小贴士
能够平肝补肾，乌发解毒。
盐水猪肝的做法三
食材准备
猪肝，水，地瓜粉，葱段，姜片，盐。
方法步骤
1、将猪肝冲洗干净，切成块状，放入盐水中浸泡去除血水;
2、将猪肝切成猪肝片，撒一些地瓜粉裹匀;
3、锅中水烧开，关火后下入猪肝片，浸泡5分钟，捞出降温;
4、另取一锅，放入盐，葱段和姜片，下入猪肝片，煮熟即可。
小贴士
裹上一层地瓜粉能让猪肝更加鲜嫩。
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