猪心的家常做法

猪心的家常做法

　　猪心是一种能够补充心肌营养的补品，能够增强心肌的收缩功能，安定心神，帮助睡眠。下面学习啦小编给大家分享猪心的家常做法，希望你喜欢。

　　猪心的家常做法一：猪心汤

　　食材准备

　　猪心，盐，芡实30克，蜜枣，莲子30克。

　　方法步骤

　　1、猪心洗净血水后放入锅中煮开，然后下入姜片将猪心焯水，洗净待用;

　　2、芡实，莲子提前浸泡洗净，蜜枣洗净待用;

　　3、锅中加入5碗水，放入姜片，猪心，芡实，莲子和蜜枣煮开;

　　4、煮开后用小火煲煮一个半小时，然后加入盐调味即可。

　　小贴士

　　猪心煮好后可以切片加葱姜爆炒一下味道更好。

　　猪心的家常做法二：爆炒猪心

　　食材准备

　　熟猪心，红黄彩椒，尖椒，葱花10克，蒜末5克，酱油，姜粉，植物油，花椒粉，盐，香油，淀粉水。

　　方法步骤

　　1、将熟猪心切成2mm厚的薄片，3种辣椒切成小三角块待用;

　　2、炒锅烧热油，放入猪心和花椒煸炒半分钟然后加入花椒粉，姜粉炒香;

　　3、倒入少许水加入3种辣椒炒匀，然后加入少许盐，蒜末炒至微软;

　　4、然后勾芡，淋少许香油关火后即可。

　　猪心的家常做法三：卤猪心

　　食材准备

　　猪心适量，花椒，桂皮，葱姜，盐，八角，香叶，卤汁。

　　方法步骤

　　1、猪心切开后洗净血污，切片放入冷水中烧开，撇去浮沫再煮3分钟捞出;

　　2、锅中加入八角，桂皮，香叶，花椒，葱姜和卤汁，再加入盐和开水煮两分钟，;

　　3、卤煮温热后，将切好的猪心倒入浸泡2小时以上入味即可。

　　小贴士

　　猪心切好后浸泡更容易入味，还可以在上面扎一些小洞。

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