带鱼的家常做法
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带鱼的家常做法
带鱼是生活中一种常见的鱼类，肉质有别于其他的鱼类，脂肪含量高于一般的鱼类，有降低胆固醇的作用，经常使用对五脏是很多好处的。下面学习啦小编给大家分享带鱼的家常做法，希望你喜欢。
带鱼的家常做法一：软炸带鱼
食材准备
带鱼2条、葱和姜各15克。大豆油、精盐、鸡粉、料酒、胡椒粉、面粉各适量。
方法步骤
1.将带鱼宰杀洗净斩成段。
2.葱、姜去皮洗净，用刀拍松。
3.带鱼放在盛器内，调入精盐、鸡精、料酒、胡椒粉，加入葱、姜拌匀，腌制25分钟，控干水分，加入面粉拌匀。
4.锅上火，倒入大豆油烧热，下入带鱼炸至成熟，捞起控油，盛在盘内即可。
带鱼的家常做法二：剁椒蒸带鱼
食材准备
带鱼200克，腐竹50克，盐3克，剁椒20克，料酒2克，姜2克。
方法步骤
1、姜切丝，带鱼段洗净，带鱼段加料酒、姜丝、盐腌一小时;
2、腐竹洗净后，用温水泡发二十分钟，剪大小均匀的段;
3、将腐竹码在盘底，上面放少许剁椒酱，再把带鱼排在上面，表面放剁椒酱;
4、蒸锅内水开后，盘入蒸锅，中火蒸10分钟左右即可出锅。
带鱼的家常做法三：韩式烤带鱼
食材准备
带鱼适量，韩式辣酱，黑胡椒，辣椒粉，料酒，醋，蚝油，盐适量。
方法步骤
1、将带鱼清洗干净，切段待用;
2、盆中放入辣酱，黑胡椒，辣椒粉，料酒，醋和蚝油和盐，再放入带鱼腌3小时左右;
3、烤盘中放上锡纸，刷油后将带鱼摆在盘中;
4、然后入180度的烤箱中烤15分钟左右即可。
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