红烧鸡翅的家常做法

红烧鸡翅的家常做法

　　鸡翅是我们家中常备的食材，鸡翅的做法也很多，红烧鸡翅就不错。下面是学习啦小编给大家分享的红烧鸡翅的家常做法，希望你喜欢。

　　红烧鸡翅的家常做法一

　　食材准备

　　鸡翅，冰糖，辣椒，黄酒，油，盐，生抽。

　　方法步骤

　　1、冷锅放油，加冰糖，小火炒至冰糖溶化，至红棕色;

　　2、放入洗好的生鸡翅，翻匀上色;

　　3、加入温水，没过鸡翅，再加入盐，黄酒，生抽少许，红辣椒;

　　4、中小火烹饪20分钟后大火收汁即可。

　　小贴士

　　糖切不可炒过，会发苦。

　　红烧鸡翅的家常做法二

　　食材准备

　　鸡翅，葱，姜，八角，米酒，味精，盐，冰糖，老抽，生抽。

　　方法步骤

　　1、将鸡翅洗净后切斜刀，焯水后沥干备用;

　　2.、起油锅，将鸡翅煎两面微黄后捞出;

　　3、锅中留底油，放葱姜，八角，小火煸香后按1：1倒入老抽和生抽，加米酒，冰糖;

　　4、大火烧开后放入鸡翅，然后全程大火收汁，最后放味精提味即可。

　　小贴士

　　一定要大火，汁不够淹没鸡翅，就加米酒，不放水。

　　红烧鸡翅的家常做法三

　　食材准备

　　鸡翅500G，姜1小块，蒜2瓣，大料1粒，桂皮1片，干红辣椒2个，冰糖2汤匙，料酒1汤匙，老抽1汤匙，生抽2茶匙，盐少许，热水适量。

　　方法步骤

　　1、姜蒜切片，放入水中烧开;

　　2、将鸡翅入水焯去血水后盛出沥干;

　　3、锅中留底油，将冰糖倒入，烧至溶为黄色时下入鸡翅;

　　4、鸡翅翻炒均匀上色后加入姜片，大料，桂皮，大蒜，干辣椒，料酒，老抽，生抽，和热水淹没鸡翅，大火烧开;

　　5、烧开后转小火炖40分钟，然后大火收汁，撒盐即可。

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