圆白菜的做法大全

　　圆白菜是日常生活中非常常见的一种蔬菜，他的营养价值非常高，那么圆白菜有哪些做法呢?下面是学习啦小编给大家分享的圆白菜的做法，希望你喜欢。

　　圆白菜的做法一：凉拌圆白菜

　　一、备料

　　圆白菜400克、蒜、彩椒、小葱适量、花椒、白糖、植物油

　　二、做法

　　1. 小葱、大蒜剁碎，切点彩椒丁;

　　2. 圆白菜洗干净，切大块;

　　3. 放入开水里焯烫一下，捞出来过冷水;

　　4. 圆白菜甩去水分，所有食材放一盆里;

　　5. 加盐、陈醋、生抽、加一勺白糖;

　　6. 用炒勺烧热油炸点花椒油;

　　7. 泼在菜上，用筷子拌匀装盘开吃吧。

　　三、小贴士

　　1. 圆白菜焯水时，水里添加一点盐和油，焯好的圆白菜颜色翠绿口感好。

　　2. 焯好的蔬菜马上过凉，口感爽脆。

　　圆白菜的做法二：圆白菜炒粉

　　一、备料

　　主料：圆白菜半个、粉丝1小把、五花肉100克

　　调料：蒜、花椒、干辣椒适量、花生油、食盐、生抽、老抽

　　二、做法

　　1. 将圆白菜一片片的包开，用盐水泡至少半小时，而后控水切丝;

　　2. 粉丝稍微剪短一下，用冷水泡软;

　　3. 五花肉洗净，切丝;

　　4. 葱白切丝，蒜切片，干辣椒去籽切段;

　　5. 平底锅里放适量的花生油，油热后放花椒爆香，而后将花椒粒拣出;

　　6. 放入切好的肉丝，炒至肉丝变色;

　　7. 放入葱丝、蒜瓣和干辣椒炒至闻到香味;

　　8. 放入圆白菜丝，中火炒至圆白菜略变软;

　　9. 加入泡好的粉丝，加1勺盐、1大勺生抽和1/2勺老抽调味;

　　10. 中小火炒至粉丝入味即可关火盛盘了。

　　三、小贴士

　　粉丝和圆白菜要拌匀，这一步很关键。

　　圆白菜的做法三：手撕圆白菜

　　一、备料

　　圆白菜1个、干辣椒2个、姜、蒜、食盐、白糖、酱油、陈醋

　　二、做法

　　1. 将圆白菜用手撕成小块，洗净，沥干水;

　　2. 干辣椒切成段，姜、蒜切成片;

　　3. 锅内放油烧热，放干辣椒、姜和蒜爆炒出香味;

　　4. 倒入圆白菜，翻炒片刻后，加入食盐和白糖;

　　5. 继续翻炒至熟后，加入酱油和陈醋;

　　6. 最后翻拌均匀即可出锅。

　　三、小贴士

　　圆白菜翻炒时间不宜过长，待变软即差不多了，既可将菜炒熟又能保证清脆的口感。

　　圆白菜的做法四：糖醋圆白菜

　　一、备料

　　圆白菜菜250克，植物油15毫升，白糖20克，醋、酱油各10毫升，盐3克，花椒5粒。

　　二、做法

　　1.圆白菜择洗干净，切成小块。

　　2.炒锅上火，倒人植物油烧热，下花炸出香味，倒入圆白菜，煸炒至半熟，加白糖、酱油、醋、盐，急炒几下，盛入盘内即成。

　　三、功效

　　经常食用糖醋圆白菜，能促进消化、增进食欲。

　　圆白菜的做法五：香油拌圆白菜

　　一、备料

　　圆白菜300克，香油30毫升，蒜10克，白糖10克，盐3克，鸡精3克，醋10毫升。

　　二、做法

　　1.将圆白菜洗净，切成丝;蒜去皮，捣成泥。

　　2.将圆白菜放入拌碗内，加入香油、蒜泥、白糖、盐、鸡精、醋，拌匀即成。

　　三、功效

　　每日1次，连食数日。润肠通便、生肌止痛，适用于肠燥、便秘、胃及十二指肠溃疡等症，也可抑制癌症的发生

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