披萨的做法
在我心里，最好吃最正宗的披萨一定是自己亲手送进烤箱烘焙出的披萨，不仅色鲜诱人，而且外焦里嫩、香气扑鼻。下面是学习啦小编给大家分享的披萨的做法，希望你喜欢。
披萨的做法一：BBQ烤鸡肉披萨
食材
面坯：高粉150G、水120ML、盐1/2茶匙、橄榄油1/2汤匙、干酵母1.5G。
配菜：甜玉米粒1/3杯、培根50G、洋葱(小)半个、马苏里拉奶酪碎40G、鸡胸肉1块(实耗半块)。
调味：沙姜粉1茶匙、盐1/2茶匙、烟熏BBQ烤肉酱、番茄酱、现磨粗粒黑胡椒、干燥牛至碎。
做法
1、高粉150G,水120ML,酵母1.5G,盐1/2茶匙混合揉成团后加橄榄油1/2汤匙揉光滑。放在容器中，盖保鲜膜，温暖处发酵至2倍大后从容器中取出
扔到粗粒玉米面(防粘)上滚圆，松弛半个小时。
2、面团发酵期间准备配菜：鸡胸肉一块加沙姜粉1茶匙和盐1/2茶匙抓匀。
3、腌制15分钟后烤箱180度烤20分钟后开200度烤至两面上色。
4、切片备用，一整块鸡胸肉最后用了半块来做披萨，剩余做了三明治带便当。
5、洋葱和培根都切成小片。
6、步骤1松弛好的面团撒多一点玉米面防粘，用双手从圆心往外抹面团，抻成圆饼状。两只手一起，边抹边把面饼转圈这样就向各个方向比较均匀，期间可以补些玉米面防粘。
7、面饼上撒上烟熏BBQ烤肉酱，不好估算量，总之够抹满面饼就行。
8、抹好烤肉酱的面饼上撒上少少的马苏里拉芝士碎打个底，也是作为顶料和面饼之间的粘合剂。
9、铺上烤好切片的鸡胸肉，撒上甜玉米粒。
10、再铺上一层培根片和洋葱片，撒玉米粒。
11、撒上剩余分量的芝士碎。
12、零散地挤上番茄酱，表面撒上一点现磨粗粒黑胡椒和干燥牛至碎。如果要做薄底的可以把饼底再抹大很多，烘烤时间也要缩短。如果做薄底的话就不适合直接用生培根，因为烘烤时间短，怕培根烤不透会不好吃。
13、送入预热好200度的烤箱中层烤15-20分钟。
14、切成小片状。
披萨的做法二：川式腊味披萨
食材
小面团1个、川味腊肉、川味香肠各50克、大青红椒各35克、洋葱、蒜薹各30克、番茄沙司50克、奶酪25克、胡椒粉、精炼油各少许。
做法
1、面团擀成圆形面皮，放入烤盘中，在面皮上抹一层番茄沙司。
2、川味腊肉和川味香肠煮熟切成片;大青红椒去蒂去籽切成粗丝，洋葱切成粗丝蒜薹切成节，随后将腊肉，香肠大，青红椒，蒜薹等一起铺在面皮上。
3、奶酪切成细丝，撒在所有的原料上面，再撒上胡椒粉，淋上精炼油。
4、将烤盘放入250℃烤炉中，烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化即成。
披萨的做法三：时蔬披萨(全素)
食材
小面团1个、土豆、洋葱、大青椒、茄子、蘑菇各35克、番茄沙司50克、奶酪25克、精盐、胡椒粉、孜然粉、精炼油各少许。
做法
1、面团擀成圆形面皮，放入烤盘中，在面皮上抹上番茄沙司。
2、土豆煮熟切成条，洋葱切成粗丝，大青红椒去蒂去籽切成粗丝，茄子切成条，入沸水锅中汆一水，蘑菇切成片。
3、然后将土豆，洋葱，大青红椒、茄子、蘑菇用精盐拌匀，一起铺在面皮上。
4、奶酪切成细丝，撒在所有的原料上面，再撒上胡椒粉，孜然粉，淋上精炼油。
5将烤盘放入250℃烤炉中，烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化，即成。
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