板栗炖鸡的好吃做法
板栗这种果实营养价值非常高，另外除了直接食用以外它用来作为炖汤材料也非常不错，有利于其营养被人体所吸收，最为大众的就是板栗炖鸡的做法。下面是学习啦小编给大家分享的板栗炖鸡的好吃做法，希望你喜欢。
板栗炖鸡的好吃做法一：清淡板栗炖鸡
食材准备
柴鸡，板栗，红枣，枸杞适量，红枣，枸杞，温水，盐适量。
方法步骤
1、将板栗，红枣放入温水中浸泡5分钟;
2、柴鸡洗净斩块后放入锅中，加入料酒，水，烧开汆烫;
3、取炖锅，放入鸡块，板栗，枸杞，大枣，板栗加入适量水1小时;
4、待鸡肉和板栗熟烂后加入适量的盐调味即可出锅。
板栗炖鸡的好吃做法二：香菇板栗炖鸡
食材准备
鸡腿一个，板栗适量，香菇若干，葱姜蒜，花椒，干辣椒适量。
方法步骤
1、鸡肉洗净待用，香菇洗净切好，板栗剥好;
2、炒锅烧热倒入鸡块炒至金黄，放入姜蒜和花椒，辣椒煸炒一会;
3、接着倒入料酒，生抽，老抽，放入少许盐，加入香菇，板栗和小葱;
4、然后加入水，没过鸡肉大火烧开，小火慢炖40分钟，大火收汁即可。
板栗炖鸡的好吃做法三：家常板栗炖鸡
食材准备
新鲜板栗，山鸡，葱姜蒜，干红辣椒，料酒，八角，盐，糖，生抽，老抽，彩椒。
方法步骤
1、在板栗上剪开十字口，倒入开水中，加盐焖5分钟;
2、取出后剥栗肉，山鸡洗净，沥干水分剁成大块用热水焯一下，去血水和杂质;
3、然后将鸡块捞出用热水洗净，沥干待用，炒锅烧热油，小火放入板栗煸炒至变色;
4、锅中底油爆香葱姜蒜，八角和干红辣椒，出香后下入鸡块大火爆炒，加入料酒;
5、然后加入适量热水，大火煮开，转为中火炖煮，肉7分熟后加入板栗，盐，糖，生抽调味;
6、然后加入少许老抽，炖至鸡肉和板栗熟肉，大火收汁，加入彩椒翻炒均匀即可出锅。
小贴士
剥板栗要趁热，从热水中取一个剥一个。
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