煲鸡汤的做法
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煲鸡汤的做法
鸡汤是一种效果良好的家庭“常备药”，它能帮助人们有效抵御严寒，驱走流感，如果将鸡肉和蔬菜一起做菜还可起到消炎的效果。下面是学习啦小编给大家分享的煲鸡汤的做法，希望你喜欢。
煲鸡汤的做法一：当归乌鸡汤
食材准备
乌骨鸡半只，春笋100克，当归5克，黄芪5克，红枣8个，葱姜适量，花椒，盐少许。
方法步骤
1、春笋切片，当归黄芪洗净后放入茶包中，红枣泡开待用;
2、乌鸡洗净后斩块，放入冷水锅中，加入花椒焯水;
3、将焯水的乌鸡放入砂锅红，加入葱姜，红枣和茶包;
4、大火烧开后转为小火煲煮1小时，然后放入春笋调味煲15分钟即可。
煲鸡汤的做法二：虫草花鸡汤
食材准备
老母鸡，椰子肉适量，虫草花50克，红枣8个，盐少许，椰子水少许。
方法步骤
1、老母鸡去皮，焯水，去浮沫，洗净待用;
2、虫草花和椰子肉洗净和红枣装入大的炖盅里;
3、然后放入鸡肉，加入适量的椰子水，盖上一张油纸;
4、然后盖上盖子，放入锅中，隔水炖煮，烧开后慢炖2小时;
5、最后加入少许盐调味即可。
煲鸡汤的做法三：红枣桂圆鸡汤
食材准备
鸡1只，枸杞，红枣15粒，桂圆10个，党参5条，当归6片，黄芪5片，盐少许。
方法步骤
1、鸡洗净后斩几大块，放入加料酒的锅中焯烫，去皮后待用;
2、汤煲中加入适量的水，放入鸡和党参，桂圆，红枣，枸杞;
3、大火烧开后小火慢慢煲煮1个半小时，然后加入适量的盐调味即可。
小贴士
剥去鸡皮后煲出来的汤更清淡。
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