香菇煲鸡汤的做法

　　香菇炖鸡汤味道鲜美，是一道做法简单的滋补靓汤。这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。下面是学习啦小编给大家分享的香菇煲鸡汤的做法，希望你喜欢。

　　香菇煲鸡汤的做法一：家常香菇煲鸡汤

　　食材准备

　　鸡适量，香菇收录，老姜，葱，料酒，白糖，盐少许。

　　方法步骤

　　1、将香菇提前泡开，鸡肉处理干净后剁块;

　　2、鸡块入锅，加入葱姜和水焯水，香菇洗净后沥水;

　　3、锅中少许油，放入鸡块煸炒出香，然后倒入砂锅中;

　　4、加入适量生姜，清水，盖锅煮开然后炖煮10分钟;

　　5、然后放入香菇煮开，中火煮半小时，加入糖，盐调味，放少许料酒，煮至熟烂即可。

　　香菇煲鸡汤的做法二：春笋香菇煲鸡汤

　　食材准备

　　鸡半只，香菇适量，春笋适量，葱花，盐少许，姜片适量，枸杞少许。

　　方法步骤

　　1、鸡斩成小块，放入开水中焯烫2分钟，捞出沥干;

　　2、香菇洗净后切上刀花，春笋去皮和硬块后切滚刀块焯烫3分钟;

　　3、鸡汤中加入适量水，放入鸡块，葱段，姜片大火煮10分钟;

　　4、然后放入香菇和春笋块，再次煮开后转为小火煲煮1小时左右;

　　5、最后加入适量的盐调味，放入泡好的枸杞煮3分钟左右即可。

　　小贴士

　　香菇搭配春笋，能增强抵抗力，预防感冒。

　　香菇煲鸡汤的做法三：虫草花香菇煲鸡汤

　　食材准备

　　香菇适量，虫草花少许，盐，木耳，当归适量，鸡半只，红枣8颗，黄芪适量，葱姜少许。

　　方法步骤

　　1、将当归，黄芪和虫草花用清水清洗后装盘待用;

　　2、木耳和香菇泡发待用，鸡肉洗净后放入碗中待用;

　　3、锅中水烧开放入鸡肉煮一会，然后捞出放入砂锅中，加入姜片;

　　4、开火烧开后放入香菇，木耳，虫草花，当归，黄芪和红枣炖2小时;

　　5、炖煮2小时左右，加入盐调味，撒入葱花即可出锅。

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