土豆鸡块的家常做法
土豆鸡块的家常做法
土豆鸡块不管是自家人烹煮还是宴请宾客，都是既健康又营养的菜品之一。土豆鸡块的做法有哪些?下面是学习啦小编给大家分享的土豆鸡块的家常做法，希望你喜欢。
土豆鸡块的家常做法：干辣土豆鸡块
食材准备
鸡肉500克，土豆250克，色拉油30克，盐3克，葱段10克，姜片5克，酱油8克，料酒10克，干辣椒节50克。
方法步骤
1.将土豆去皮洗净，切小方块;鸡肉洗净，切块;用葱段、盐，料酒，酱油腌渍10-15分钟。
2.锅内放入油烧热，再放入葱段、姜片、酱油、鸡块翻炒上色，再放入土豆块翻炒片刻。
3.放入适量清水、盐、料酒、干辣椒节后大火烧沸，再用小火慢炖20-30分钟，炖至汤汁黏稠即可。
土豆鸡块的家常做法：咖喱土豆鸡块
食材准备
鸡肉200克、土豆150克、咖喱粉30克，葱末、蒜末、淀粉、盐、料酒、味精、植物油各适量。
方法步骤
1.鸡肉洗净，切块，放入沸水中焯一下捞出;土豆洗净，去皮，切块。
2.锅置火上，放植物油烧至五成热，放入土豆块炸至金黄色，捞出沥油。
3.原锅中底油加热，放入咖喱粉、淀粉、蒜末，用小火煸炒出香味，加葱末煸炒几下，加少许水，搅拌均匀后放入鸡块、料酒，转中火烧5分钟，放入土豆、盐、味精，翻炒均匀即可。
土豆鸡块的家常做法：土豆鸡块砂锅
食材准备
鸡肉350克，土豆1个，芸豆100克，老姜12克，色拉油50克，精盐3克，蚝油5克，酱油2克，白糖4克，八角1个，葱花、蒜片各6克，香油4克。
方法步骤
1.将鸡肉洗净，斩成块。土豆去皮洗净，切成条。芸豆择净老筋，掰成段。老姜去皮洗净，切成片备用。
2.净锅上火倒入水，放入鸡肉汆烫，捞起洗净控干水分待用。
3.净锅上火，倒入色拉油烧热，放入葱花，蒜片、老姜、八角炝香。
4.倒入鸡肉煸炒一会儿，调入蚝油、酱油、白糖续炒至上色。
5.再加入土豆，芸豆翻炒均匀，倒入水，调入精盐、白糖烧开，然后倒在沙锅内。
6.小火煲制25分钟，调入香油，盛入碗内即可食用。
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