秋葵的家常做法

秋葵的家常做法

　　秋葵亦称黄秋葵 、咖啡黄葵，俗名羊角豆、潺茄，有利咽、通淋、调经，还可以预防糖尿病，保护胃黏膜的作用，秋葵怎样做好吃呢，下面是学习啦小编给大家分享的秋葵的家常做法，仅供参考。

　　秋葵的家常做法：秋葵炒虾仁

　　材料：秋葵100克、虾仁200克、油、盐、鸡精

　　做法

　　1、准备好材料洗干净，秋葵洗净切成颗粒状，虾背部划开(不要切断)，去肠线洗净加入盐不断搅拌成胶状后再洗净，然后加入胡椒粉和少些淀粉，抓匀备用。

　　2、烧开水，将腌制的虾放入锅中，烫至变色即可。

　　3、热锅热油，放入秋葵翻炒变色，最后加入虾仁、盐和鸡精翻炒入味即可。

　　秋葵的家常做法：秋葵扇骨鸡爪汤

　　材料：秋葵3根、猪扇骨500克、鸡爪4只、葱3棵、盐、红枣、桂圆干、姜、枸杞(各适量)

　　做法

　　1、扇骨鸡爪洗干净，鸡爪剪掉指甲，和扇骨一起下锅焯掉血水，然后用凉水洗净，把其他材料准备好洗净。

　　2、汤煲放适量水放入扇骨鸡爪，姜拍扁放入汤里，放入所有材料，大火滚开后改中火慢煲30分钟，放入葱继续煲至汤浓。

　　3、秋葵切成块，放入包好的汤中煮片刻，煮熟后加入适量的盐即可。

　　秋葵的家常做法：秋葵炒蛋

　　材料：鸡蛋3个、秋葵400g、盐、油、生粉、大蒜、生抽(各适量)

　　做法

　　1、准备好所有食材，洗掉秋葵的表面绒毛，用盐水浸泡一会儿。

　　2、秋葵切掉顶后，把秋葵切成圈，大蒜切粒备用，鸡蛋打散，加入少点生粉和盐搅拌均匀。

　　3、热油锅，把蛋液倒下锅，用铲子迅速划散，结块后铲出待用。

　　4、热油锅爆香大蒜，将秋葵下锅翻炒，秋葵快熟时加入鸡蛋，放入少些生抽，最后加入适量的盐炒入味即可。

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