秋葵菜谱的做法

秋葵菜谱的做法

　　秋葵是一种一年生草本植物，也叫黄秋葵、咖啡黄葵，俗名羊角豆、潺茄。果荚脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特。近年来，在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜。下面学习啦小编为大家分享秋葵菜谱的做法。

　　秋葵菜谱的做法：蟹肉秋葵浓汤

　　材料

　　蔬菜油2汤匙，秋葵225克，切成1.5厘米厚片，中等大小的洋葱1个，切碎，红甜椒1个，去籽后切丁，青甜椒1个，去籽后切丁，火腿丁1/2杯(约85克)，大蒜2瓣，切末，炖西红柿1罐(约410克)，低钠零脂肪鸡汤1罐(约410克)，加水兑成480毫升量，熟蟹肉450克，辣椒酱1/4茶匙，盐1/4茶匙，黑胡椒粉1/4茶匙

　　做法

　　1.锅中下油，中大火加热。放入秋葵、洋葱、甜椒和火腿，拌炒10分钟，至秋葵嫩软。

　　2.放入蒜末，煸炒1分钟。倒入鸡汤和炖西红柿，不盖锅盖，小火煮20分钟。

　　3.拌入熟蟹肉、辣椒酱、盐和胡椒粉，小火煮至热透，即可起锅。

　　秋葵菜谱的做法：秋葵炒鸡蛋

　　材料

　　黄秋葵三根,鸡蛋二只.

　　做法

　　1.黄秋葵洗净切片备用.鸡蛋打散备用.

　　2.锅内放入适量的食油,开中火.

　　3.锅热后倒入黄秋葵片翻炒.加入打散的鸡蛋翻炒.

　　4.加入适量的盐、黄酒、味精、胡椒粉拌匀,菜蛋熟即可.

　　秋葵菜谱的做法：秋葵腊肠小炒

　　材料

　　秋葵，腊肠，红椒，盐，鸡精

　　做法

　　1.秋葵刷洗干净，切成小段或者厚片。腊肠和红椒也切片

　　2.锅烧热后放油(油稍微少点，因为腊肠本身也会出油)，油温上来放入腊肠片煸炒至变色出油

　　3.倒入秋葵和红椒片，翻炒一两分钟后，放少量盐和鸡精即成

　　秋葵菜谱的做法：秋葵蕃茄炒鸡丁

　　材料

　　鸡胸肉150公克，秋葵100公克，蕃茄100公克，蒜头2颗，橄榄油1/2茶匙，酱油1大匙，糖1/2茶匙，盐1/2茶匙，酒1茶匙，酱油1茶匙，水1大匙，太白粉1/2茶匙

　　做法

　　1.鸡胸肉切丁，加入腌料搅拌均匀放置15分钟。

　　2.秋葵洗净;蕃茄切丁;蒜头切片备用。

　　3.煮一锅水汆烫秋葵，捞起沖冷水后切丁;再放入作法1的鸡丁汆烫至八分熟后，捞起沥干备用。

　　4.取一不沾锅放油后，爆香蒜片，加入秋葵及蕃茄丁、鸡丁拌炒后，再加入调味料拌炒均匀即可盛盘。

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