鱼肉菜谱大全

鱼肉菜谱大全

　　鱼肉(fish)，是指鱼类的肉。鱼的种类很多，主要的食用淡水鱼包括鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鳜鱼等，海水鱼包括黄鱼、带鱼、平鱼等。它们都具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点，是一些维生素、矿物质的良好来源。下面学习啦小编为大家分享鱼肉菜谱的做法。

　　鱼肉菜谱：自制雪鱼肉松

　　材料

　　雪鱼肉 料酒 五香粉 酱油 红糖 盐 黑胡椒粉 玉米胚芽油

　　做法

　　1、洗净的雪鱼肉用料酒和五香粉腌一段时间;

　　2、锅中倒入油，放入鱼肉，小火慢慢煎。一边煎一边用铲把鱼肉压碎，加入酱油、红糖、五香粉、黑胡椒粉和盐调味，继续煎到满意的火候。自家做最好不要象买的肉松那么干。

　　小诀窍

　　如果喜欢酱油或者酱油口味比较重，可以不加盐。

　　鱼肉菜谱：鱼肉菜焖饭

　　材料

　　鱼肉1片(约170g)，白蘑菇4个，洋葱1/4个，胡萝卜丝50g，姜1片，酱油1小勺(约5ml)，米酒1大勺(约15ml)，味醂1/2大勺(约7.5ml)，盐1/4小勺(约1.2g)，大米1量杯(约180ml)

　　做法

　　1、鱼肉切丁，加盐、酱油、米酒、味醂，拌匀腌一下

　　2、蘑菇切片，洋葱切丝，连同其他蔬菜一起放入腌鱼肉的大碗，搅拌均匀

　　3、大米淘洗干净加水，注意水量比平时稍微稍一点，现代饭锅内侧大多都有度量线，刚刚在线下就可以了

　　4、把菜肉小心地放在米和水上面，盖上锅，按下煮饭的按钮

　　5、二十多分钟以后，出锅!!加点自己喜欢的酱汁或者调味粉，就是一道简单又搭配健康的菜饭啦!

　　小诀窍

　　可以进饭锅的肉和菜有许多许多种选择，不妨试一下不同的组合吧!【营养标签】每份提供397千卡能量，59g碳水化合物，22g蛋白质，8g脂肪。

　　鱼肉菜谱：鱼肉松粥

　　材料

　　大米一两，鱼肉松半两，菠菜半两，精盐少许，清水适量。

　　做法

　　1、将大米淘洗干净，放入锅内，倒入清水用旺火煮开，改微火熬至粘稠待用(注意粥要熬烂、熬粘)。

　　2、将菠菜洗净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、精盐，调好口味，用微火熬几分钟即成。

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