芽菜菜谱大全
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芽菜菜谱大全
芽苗菜作为富含营养、优质、无污染的保健绿色食品而受到广大消费者青睐。芽菜是用芥菜的嫩茎划成丝腌制而成，分咸、甜两种。下面学习啦小编为大家分享芽菜菜谱的做法。
芽菜菜谱：凉拌豆芽菜
材料
豆芽菜1把小黄瓜1/4条辣椒1/2条蒜头3辫泡菜1/2罐盐巴适量香油少许鲣鱼粉适量
做法
备豆芽菜、小黄瓜、辣椒、蒜头、泡菜、盐巴、香油、鲣鱼粉;小黄瓜切丝，辣椒切丁、蒜头切碎
热水滚后，加盐巴，放入切丝的小黄瓜，5秒后捞起放入冰水，在从冰水中捞起放入热水约5秒，再放入冰水，沥干备用
热水滚后，再放入豆芽菜，熟后捞起放入冰水再沥干
泡菜先切细后，备用
将豆芽菜、小黄瓜、泡菜、辣椒丁、蒜末，加入适量的鲣鱼粉及香油，拌匀
清爽的凉拌豆芽菜就可食用囉!
芽菜菜谱：凉拌豆芽菜
材料
豆芽菜一小把蒜头一瓣葱少许盐巴少许白芝麻少许芝麻油少许
做法
豆芽菜洗净，蒜头、葱切末备用。
将豆芽菜放入加有盐巴的滚水中川烫。
豆芽菜川烫好后，用冷水冲过再沥掉水份。
再加入葱末、蒜末、盐巴、白芝麻、芝麻油调味。
简单的凉拌豆芽菜콩나물무침就完成了^^
通常我会做一些，可以吃个两、三餐的量。一天就可以吃完了^^
芽菜菜谱：韩式拌芽菜
材料
豆芽160g小葱1根芝麻油3g醋15g盐4g糖4g油3g大蒜2瓣
做法
豆芽洗净，用开水汆熟
将葱和大蒜切末
将芝麻油、醋、盐、糖和一半的蒜末混合调成酱汁
将酱汁和豆芽拌匀，装盘。
取一平底锅，加入油和另一半的蒜末爆香。将爆香的油淋在豆芽上
撒上香葱装饰
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