植物奶牛奶茶菜谱大全

　　植物奶是由某些植物进行压榨制成，如大豆、铁荸荠、大麦等。植物奶是人们早餐的上乘选择，可以单喝，也可以配面包或其它主食，还可制成点心、调味剂、汤。下面学习啦小编为大家分享植物奶牛奶茶菜谱的做法。

　　植物奶牛奶茶菜谱的做法：鲜奶茶碗蒸

　　材料

　　鲜奶250cc，鸡高汤50cc，蛋2颗，盐少许，草虾2只，香菇2朵

　　做法

　　1.取一蒸碗，蛋、鲜奶、高汤搅拌均匀，加盐调味后再倒入纸巾中仔细过滤后;草虾烫熟剥壳留尾备用。

　　2.取一蒸锅，水烧开，放入蒸碗盖上锅盖，以大火蒸约2分钟，改转中火续蒸约10分钟。

　　3.打开作法2锅盖，放上作法1的草虾、香菇再盖上锅盖，续蒸约3∼5分钟至熟即可。

　　植物奶牛奶茶菜谱的做法：焦糖牛奶鸡蛋布丁

　　材料

　　白糖50克，蛋黄2个，牛奶240克，QQ糖50克

　　做法

　　1.白糖50克放入锅中小火溶化。

　　2.溶化到深色的时候(不要过了啊，我这次感觉颜色就有点深了些)，加入热水搅拌就好了，这个就是焦糖 。

　　3.焦糖倒在准备的容器里，放入冰箱冷藏一会儿。

　　4.蛋黄2个，牛奶240克，，qq 糖50克，我用的是香橙菠口味的，放一块儿。

　　5.隔水溶化qq糖就行了(蛋黄+牛奶+QQ糖放在容器里，再放入有水的锅 里，水烧开，关火，不停的搅拌，QQ糖就溶化了 )。

　　6.过滤倒入有焦糖的容器中。

　　7.放冰箱3个小时后就可以了。

　　8.取布丁的时候，用牙签转一圈，将模子扣在盘子上，也可用热毛巾捂一会，然后将模子拿走。

　　植物奶牛奶茶菜谱的做法：牛奶布丁

　　材料

　　焦糖糖浆：糖100克和水40克

　　牛奶布丁：牛奶-300克

　　鲜奶油-80克(如果不喜欢牛奶味比较重的话，可以不要加鲜奶油)

　　鸡蛋-80克(大概1或1/2粒)

　　做法

　　【焦糖的制作】

　　1、把糖和水倒入小锅里以小火熬煮至褐色后，迅速地加2汤匙热水

　　2、然后把完成的焦糖倒入玻璃瓶或铁小碗里(倒一点焦糖就行了)

　　【牛奶布丁的制作】

　　1、先把鸡蛋打入碗里搅拌至鸡蛋颜色清晰为止

　　2、把牛奶和鲜奶油倒入小锅里熬煮

　　3、然后后把热牛奶倒入已经打好的鸡蛋里搅拌

　　4、最后把完成品(步骤3)倒入玻璃瓶或铁小碗后，蒸煮30分钟后，取出放冷即可!

　　【拿出布丁切法】：拿起切月饼的塑料小刀在边缘刮一圈(注意：切的时候要小心焦糖会漏出来) ，倒反盖小碟子，拿出玻璃瓶或铁小碗就行了。