最新日本料理菜谱大全

最新日本料理菜谱大全

　　日本料理，也在部分地区的现代汉语中使用，通常也指日本菜。当提到日本料理时，许多人会联想到寿司、生鱼片，或是摆设非常精致，有如艺术的怀石料理。然而，对许多日本人来说，日本料理是日常的传统饮食，特别是在明治时代(1868年—1912年)末期所形成的饮食。下面学习啦小编为大家分享最新日本料理菜谱做法。

　　最新日本料理菜谱：寿司

　　材料

　　米饭 1碗

　　鸡蛋 1个

　　火腿肠 1根

　　海苔 1张

　　黄瓜 1/2根

　　胡萝卜 1/4根

　　苹果醋 2汤勺

　　做法

　　1、大米饭凉后与苹果醋或寿司醋搅拌均匀。

　　2、鸡蛋打散，入平底锅烙成薄蛋皮。

　　3、准备所有辅料：胡萝卜剁成茸，黄瓜和火腿切成条，鸡蛋饼切成条。

　　4、寿司帘上铺一张海苔，毛面向上，铺上调味后的米饭，撒点胡萝卜蓉增色。

　　5、所有辅料放完后，卷起。

　　6、定型后，利刀沾水切成寿司卷即可食用。

　　小诀窍

　　1、大米饭直接用苹果醋或寿司醋拌匀调味很方便，米饭软硬要适中，太硬或太软都不好吃;

　　2、辅料没有限制，可按自己喜好来添加，色彩缤纷些会更好;

　　3、海苔有正反面，毛面铺放材料，用寿司帘卷起后，定型即完成，用很锋利的刀沾清水切卷，会非常容易，这是不粘刀的小窍门;

　　4、寿司做好后不要久放，海苔脆脆的时候食用，味道最赞。

　　最新日本料理菜谱：日式味噌汤

　　材料

　　有机豆腐1盒，干海带芽15公克，水450cc，有机味噌1大匙，有机酱油1小匙

　　做法

　　1.将豆腐切成个人喜好的大小备用。

　　2.取锅煮水，待水滚后加入豆腐、干海带芽，续煮约1分钟后，加入味噌及酱油拌融后即可熄火。

　　最新日本料理菜谱：日本红豆饭

　　材料

　　主料：红豆1/2杯(90公克)，长糯米3杯(500公克)，

　　辅料：水4杯，调料：盐，炒香黑芝麻少许

　　做法

　　1.红豆洗净，加入4杯水煮开后，调成中火煮10分钟后熄火待凉。

　　2.长糯米洗净沥干后与作法1的红豆连汤(已经凉的)一起混合泡1小时左右，再用炊饭锅炊熟。

　　3.但如果没有时间的话不用泡1小时也可以(泡1小时色泽会比较漂亮)。

　　4.食用时将少许盐和黑芝麻撒在饭上。

　　最新日本料理菜谱：日式凉面

　　材料

　　主料：日本进口绿藻面1包，山葵酱少许，海苔丝少许，水5杯，酱油1杯，沙糖少许，味素少许

　　做法

　　1.先将水，酱油，沙糖，味素少许(面汁)先煮滚放凉，冰在冰箱备用。

　　2.清水滚后放下面干。面再滚后关小火，约煮10-12分钟左右。面煮好时冲冰水冷却为止。山葵酱少许、海苔丝放进冰箱要吃时再拿出来。

　　3.吃时面汁以个人口味放适量山葵酱，海苔丝。4.面粘调好的凉面汁即可食用。