包子有什么好吃的做法
想必大家对包子都不会感到陌生吧，包子是十分受欢迎的食品，那么大家会做包子吗?今天，学习啦小编就为大家介绍一下好吃的包子做法，希望大家喜欢!
三角肉包子的做法
材料
面粉2碗， 猪肉150克，酵母一匙，白糖半茶匙，开水一碗。
做法
1.猪肉剁成肉末，加盐，酱油，生粉.葱花，适量黄酒，胡椒面拌匀
2.取半茶匙白糖放碗里，倒进一碗开水，把糖化开，等水凉至35度左右，把酵母放进水里化开.
3.取一大盆，把面粉倒入，酵母水淋在面粉上，然后用筷子搅拌均匀.
4.把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团，然后收圆放盆里，盖上盖子或保鲜膜， 静置1小时，发酵完成.
5.洒上少许干面粉在发好的面团上，再次揉成不粘手的面团，分成几份.取其中一分搓成棍状，然后切成小块，每块搓圆后按扁，擀成中间厚边上薄的圆形面皮.
6.取一块面皮中间放上肉馅，做成三角形包子形状.
7.蒸格上放上湿纱布，把做好的三角肉包子坯放在上面，要注意留点空隙. 醒10-15分钟后再放入锅里蒸.
8.大火把水烧开后，把醒好的包子放进锅里蒸13-15分钟，蒸好后不要马上 开盖，焖5分钟后再开盖子.这样包子就不会出现回缩.
包子奶黄馅的做法
材料
鸡蛋5个，澄粉125公克，卡士达粉25公克，牛奶250公克，融化奶油125公克，细砂糖400公克
做法
1.将鸡蛋一次1个逐次加入材料2中，调成煳状。
2.将牛奶与奶油隔水加热，将糖加入牛奶中，搅拌至糖融化。
3.将作法1调匀的鸡蛋煳加入锅中，用木杓持续搅拌，充分加热至胶宁状后起锅即可。
冰花包子的做法
材料
成品包子5只，淀粉一小勺，麦粉一小勺，葱花少许。
做法
1. 淀粉与麦粉1：1比例稀释，调成稀糊状加入一点点的盐拌匀备用。
2. 锅内加入小量的食油，开中小火。
3. 放入包子，摆成花型状，倒一点点的水，盖上锅盖慢火烧开，让包子充分熟透。
4. 开盖慢慢倒入淀粉与麦粉稀糊，继续煎熬。
5. 等到淀粉与麦粉熟、干、香黄、不粘锅就熟了。
6. 将盘盖到煎好的包子上，然后用铲子将包子铲出或将锅子翻个身，最在包子上撒上葱
鸡蛋韭菜包子的做法
材料
1、普通面粉500克，奶粉适量，干酵母3克，
2、韭菜250克，鸡蛋3个(土)，香茹3朵，粉丝50克，虾皮适量
3、植物油适量，盐适量，味精、胡椒适量
做法
1、和面团：面粉，奶粉放入面盆，干酵母溶于温水(约150ML)中。溶液慢慢倒入面盆中，边倒边搅拌。再放适量温水直到能揉成团(这需要自己掌握，多做几次就知道了)。揉至面光盆光手光(常说的三光)。盖上保鲜膜放置温暖处发酵。
2、调馅：韭菜洗净沥干，切碎;香菇粉丝用水发好后切碎;鸡蛋搅拌成蛋液。炒锅放炉子上，放油，稍多放些，油温不要太高倒入蛋液翻炒。凉后放入韭菜、香茹、粉丝、虾皮。不用再给油。加味精胡椒搅和。先不放盐，盐放早了容易出汁。包之前放盐。
3、面团发至2倍大，多揉几下排气。分成10个左右小剂子。擀圆(边上薄中间厚)包馅。
4、包好后饧发5分钟左右，上笼蒸20分钟左右关火。静置3到5分揭盖。白胖胖的包子做好了。
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