琥珀核桃仁的家常做法有哪些
琥珀核桃仁的家常做法有哪些
琥珀核桃仁通常有两种做法，而家常的做法又有哪些呢?下面是学习啦小编精心为你们整理的关于琥珀核桃仁的家常做法有哪些的相关内容，希望你们会喜欢!
琥珀核桃仁的家常做法
1、 做法一
(1) 需用材料：核桃400克、白糖800克、麻油20克、色拉油500克。
(2) 具体步骤：
② 将核桃仁放入温油锅中氽熟之后捞起来沥干油分。
②起锅上火下白糖炒至糖成为酱红色就加入麻油，放入核桃仁炒匀，然后晾干就可以了。
2、 做法二
(1) 需用材料：新鲜的和核桃仁120克、蜂蜜三汤匙、熟的白芝麻2汤匙。
(2) 具体步骤：
① 将锅烧热，然后将核桃仁倒进去小火炒2分钟，炒至核桃仁成微黄色，盛起备用。
② 烧热3汤匙的黄油，加入3汤匙的蜂蜜和5汤匙的白糖，用小火将它们炒至融化。
③ 这期间要不断的翻搅糖浆，糖浆需要经历这样的一个过程：黄色泡沫到透明状再到黄色泡沫。
④ 倒入核桃仁拌炒均匀，让其均匀的裹上一层糖衣。
⑤ 撒上两汤匙的熟芝麻拌匀，盛入碟中放凉，就可以食用啦。
相比较而言当然是第一种更加简单，但是第二种的营养更加的丰富，因为它还伴有蜂蜜，蜂蜜又是一种对人体很好的食物。
琥珀核桃仁的营养价值
琥珀核桃仁的营养价值当然就是归功于核桃的啦，当然还有一部分的功劳是源于蜂蜜。
1、 核桃的营养成分丰富：核桃含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素。每100克中含蛋白质15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，钙108毫克，磷329毫克，铁3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亚油酸多，营养价值较高，此外，还含有丰富的维生素B、E。
2、 核桃的价值高：
(1) 核桃含有的丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。核桃中还含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。
(2) 核桃仁含有的亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。
(3) 核桃仁含有的多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，能缓解疲劳和压力。
3.蜂蜜的营养价值：蜂蜜中含有180多种不同物质，主要成分是葡萄糖和果糖，其它成分有多种氨基酸、维生素、矿物质、酵素、芳香物、色素、激素、有机酸、酶类和生物活性物质等。蜂蜜有很高的营养价值，经现代医学临床应用，服用蜂蜜可促进消化吸收，增进食欲，镇静安眠，提高机体的免疫力，对促进婴幼儿的生长发育有着积极的作用。
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