黄金山药条怎么做好吃又营养和经典做法
黄金山药条是一个营养价值非常高的食物。而黄金山药条要怎么做好吃又营养呢?下面是学习啦小编精心为你们整理的关于黄金山药条怎么做好吃又营养 的相关内容，希望你们会喜欢!
黄金山药条好吃又营养的做法
黄金山药条的原料：山药500克，熟咸鸭蛋黄6只，花生油、白糖、味精各适量。
黄金山药条的制作方法：
1、山药去皮切条。熟咸鸭蛋黄用刀压碎，加白糖、味精调匀。
2、锅内加花生油，烧至五成热时加山药条炸至金黄色捞出。
3、锅中加少许油，加咸鸭蛋黄炒匀，加山药条颠炒均匀即成。
操作要点：山药炸至金黄色，炒鸭蛋黄要用中火，翻勺要均匀。
家常黄金山药条的做法
1、将准备好的山药去皮后切段;
2、锅中放入了适量水、盐，煮开后放入山药煮3分钟左右取出沥干水分备用;
3、蛋清里放入淀粉和盐一起搅拌均匀;
4、放入山药沾上蛋液后裹上面包糠品;
5、锅中放入食用油，油温高开中小火炸，炸制一面金黄黄另外一面，最后炸到两面金黄即可;
黄金山药条的小贴士
山药炸至金黄色，炒鸭蛋黄要用中火，翻勺要均匀。营养山药味甘、性平，入肺、脾、肾经;不燥不腻;具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神以及延年益寿的功效。
黄金山药条的营养价值
淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸以及维生素C等营养成分以及多种微量元素，且含量较为丰富具有滋补作用，为病后康复食补佳品之一。山药可促使机体T淋巴细胞增殖，增强免疫功能并且延缓细胞衰老，常服山药甚至还可延年益寿。山药中的黏多糖物质与矿物质相结合可以形成骨质,这样可以使软骨具有一定弹性。山药还含有丰富的维生素和矿物质，所含热量又相对较低几乎不含脂肪，所以有很好的减肥健美的功效。山药所含黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积以及防止动脉硬化。食用山药还能增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能和延缓细胞衰老。
咸鸭蛋味甘性凉，入心、肺、脾经;有滋阴、清肺、丰肌、泽肤和除热等一系列功效。鸭蛋含有丰富的蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质，有强壮身体的作用;并且鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是那些身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有善并能预防贫血;同时是补充B族维生素的理想食品之一;中医认为鸭蛋有大补虚劳滋阴养血、润肺美肤的功效。
黄金山药条是一道非常美味的食物，并且黄金山药条还有着那么多的功效作用，那么黄金山药条是否有着一些饮食禁忌呢?下面我们就一起来看看黄金山药条的一些禁忌吧。
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