咖喱怎样烹饪才好吃
咖喱怎样烹饪才好吃
咖喱是非常常见的做法，许多朋友都十分喜欢吃，今天，学习啦小编为大家整理了好吃的咖喱做法，希望大家喜欢!
日式蔬菜咖喱的做法
材料
主料：土豆，玉米笋
配料：洋葱，青豆，玉米粒，红腰豆，
调料：咖喱卤
做法
1.土豆切成2厘米的方块
2.洋葱切成3厘米的方块
3.青豆、玉米粒、红腰豆、玉米笋用开水焯至1分钟
4.土豆、洋葱放入水中加热。土豆十分熟时，放入咖喱，均匀搅拌，达到粘稠状即可
5.青豆、玉米粒、红腰啼、玉米笋放卤上
特别关照：日本人的首创块状咖喱，甜味相当重，加上多半用干的原料，而非新鲜香料调制，味道较之东南亚咖喱清淡不少，并且简便、易煮。
咖喱虾仁土豆米饭的做法
材料
咖喱块，土豆，虾仁，青椒
做法
1.土豆切小丁，青椒切块，虾仁除去虾线洗净备用;
2.锅里热油，下土豆加盐先翻炒，待外面焦黄时，下虾仁，炒至快熟，再加咖喱块，加适量水;
3.待水烧开后，下青椒稍稍翻炒几下，再加一点盐，爱吃甜的可加适量糖即可。
黄金咖喱锅的做法
材料
黄咖喱酱，椰奶，芒果酱，蒜，食用油，土豆，洋葱，彩椒，蘑菇，胡萝卜(可选用任意适宜蔬菜)
做法
1、蔬菜食材切成食用大小，备用。
2、蒜瓣儿切片，洋葱切丝。
3、食用油在锅中烧热，下蒜片、洋葱丝、一勺半黄咖喱、一勺芒果酱，炒匀。
4、然后将不容易熟的蔬菜(如土豆、蘑菇、胡萝卜等)下锅翻炒。
5、加入适量椰奶，搅匀，中火煮20分钟。
6、再下易熟蔬菜，煮5分钟。
7、起锅盛盘。
咖喱角的做法
材料
材料：
-麵粉 120 g + 高筋粉 30 g
-鹽 2 g + 牛油 15 g + 冰水 85 g
-硬牛油 100 g (夾)
咖喱牛肉餡材料：
-洋蔥 半個 (切粒) 牛肉碎 200g
-咖喱粉 1茶匙 + 咖喱醬 1湯匙+鹽 1/4 茶匙 + 砂糖 1茶匙 + 白酒 1茶匙
-茨汁 ： 麵粉 2湯匙 + 水 90 g 拌勻
做法
麵糰做法 ：
1- 將麵粉 120 g + 高筋粉 30 g的材料預先過篩後， 將鹽 2 g + 牛油 15 g + 冰水 85 g的材料一同加入
2- 將粉糰搓勻後放入雪櫃冷藏及鬆弛30分鐘.
酥皮摺法 ：
3- 將巳搓好的粉糰從雪櫃拿出來， 將它輾開成方形
4- 把硬牛油菱形放在中間，然後將皮的四邊覆入將牛油平均覆蓋後，再將它輾成 1/2 吋厚件，第一次將粉糰疊成三幅，再輾開成長方形，放入雪櫃冷藏30分鐘.
5- 重複再做2次，把麵糰取出輾薄，對摺再對摺，但第三及第三次要摺成4幅，每次要冷藏30分鐘即成酥皮.
6- 預先將酥皮平均界成多份正方形皮備用.
做法 ：
1.燒熱鑊下油 2湯匙， 然後將洋蔥放入炒至半熟時將牛油碎加入炒勻.
2.待牛油炒熟後， 將咖喱粉 1茶匙 + 咖喱醬 1湯匙 +鹽 1/4 茶匙 + 砂糖 1茶匙 + 白酒 1茶匙的調味料加入再炒勻.
3.將茨汁拌勻後， 然後慢慢加入咖喱粉 1茶匙 + 咖喱醬 1湯匙 +鹽 1/4 茶匙 + 砂糖 1茶匙 + 白酒 1茶匙內炒至杰身後收火. 放涼備用.
煮法 ：
1.焗爐預先用180度預熱15分鐘.
2.在檯上放上一塊酥皮， 然後將適量的咖喱餡放入皮內用蛋液搽邊，將皮對摺成三角形即成.
3.入爐前， 用蛋漿搽酥皮面， 放入焗爐用180度焗約20-25分鐘，焗至皮面成金黃色即成.
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