菜谱牛排怎样烹饪才好吃
大家知道吗?牛排中所含的人体所需元素，是最多最高最丰富的，那么牛排怎么做好吃呢?大家跟着学习啦小编一起来看看吧!
黑椒牛排的做法
材料
主材：，新鲜西冷牛排1大块，土豆2-3个，去皮切成方块，腌料：，盐少许，黑胡椒少许，糖少许，黄金土豆用的：，欧芹香草少许，牛油，溶化，红酒汁：，蒜蓉1汤匙，牛油1汤匙，金宝浓缩鸡汤50毫升，水80毫升，红酒60毫升，盐少许，中个洋葱1个，去皮切丝，生粉3汤匙
做法
1.牛排在室内放30分钟至1小时，抹干，用刀背，井字型平均两面轻轻拍一下，再用糖腌20分钟。
2.土豆用欧芹香草和牛油拌匀，放入已预热好的烤箱，用摄氏度150度烤至金黄，铺盘。
3.煎之前，用纸抹干净牛排两面，加入腌料盐和黑胡椒粉拌匀。
4.快火下油烧热平底锅，放入牛排，煎好一面至金黄，再反煎另一面至金黄，放上盘等待2分钟即成。
5.平底锅烧热，先用牛油爆香蒜蓉，加入洋葱炒软，加入汁料鸡汤、水、红酒和生粉，炒匀至收汁，加盐调味即成。
粉蒸牛排的做法
材料
牛肋排，酱油，粉蒸料
做法
1、牛肋排(其他肉排也都可以)，斩成寸把长的块块，略弄点酱油拌拌，买一包超市现成的“麦堡”香辣口味的粉蒸料拌匀，腌制2小时以上。
2、装进碗里中火蒸一个小时，即可开吃!
德式烤牛排的做法
材料
主料：净牛排500克，
调料：盐，糖，胡椒，酱油，酒，味精适量
做法
①牛排用刀拍，用盐、糖、胡椒等调味品腌半小时;
②牛排放在烤架上入箱烘烤，先烤25分钟，再翻转烤10分钟即可。
煎牛排的做法
材料
牛里脊肉8片(每片70g)，橄榄油2汤匙(30ml)，鸡蛋4枚，银鱼柳8条(罐装)，水瓜柳2汤匙(30g)，盐1/2茶匙(3g)，白胡椒粉1/3茶匙(2g)
做法
牛里脊肉用盐和白胡椒粉调味，待用。
中火加热锅中的橄榄油(1汤匙、15ml)，油热后将牛里脊肉放入锅中，两面各煎2分钟，大约煎制成七、八成熟时从锅中取出，待用。
另取一只平底不粘锅，中火烧热锅中的橄榄油(1汤匙、15ml)，油热后将鸡蛋打入平底锅中，煎制成太阳蛋。
将煎好的牛里脊肉每两片为一份分别盛入4只盘中，放上煎好的太阳蛋，再搭上两条银鱼柳，最后撒上水瓜柳即可。
小诀窍
此菜搭配德式炒土豆片食用味道更佳。
韩式牛排的做法
材料
牛排905克，酱油120毫升，白糖60克，芝麻20克，芝麻油30毫升，小洋葱3个，切细片，蒜头2个，压碎，日本甜料酒75毫升
做法
1.用一个 大碗，将酱油、糖、芝麻、芝麻油、小洋葱、蒜和甜酒搅拌在一起。然后把牛排放入，各面都裹满。盖上后放入冰箱12-24小时。
2.用中火将大锅加热。放入牛排炸5-10分钟或直到牛排不再是粉红色。配上沙拉或炒饭即可。
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