蘑菇有哪些好吃做法

　　蘑菇富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分，好吃又健康，那么蘑菇怎么做好吃呢?大家跟着学习啦小编一起来看看好吃的蘑菇怎么做吧!

　　茄汁奶油蘑菇意面的做法

　　材料

　　番茄 番茄酱 奶酪 牛奶 蘑菇 洋葱 猪肉馅 最主要的意面

　　做法

　　1.洋葱切小碎丁

　　2.番茄切磋或者也可用料理机打碎

　　3.蘑菇切片

　　以上材料准备好就可以准备开火了

　　4.锅中放少许油 加入肉馅 煸炒

　　5.肉馅煸炒变色后，加入洋葱

　　6.待洋葱变透明后，加入加工好的番茄汁 番茄酱

　　7.倒入牛奶 奶酪 继续煮 在这一过程中加入盐 糖调味

　　在煮酱汁的同时可以做水煮面，水开后加入盐或食用油防止面粘粘

　　意面煮10分钟左右就可以了，也可以挑一根尝一下，绵中没有硬心就可以了

　　茄汁炖蘑菇的做法

　　用料

　　鲜蘑菇500克，番茄酱250克，白糖、味精各少许，料酒、精盐、香油各适量。

　　做法

　　1、鲜蘑菇洗净，放入开水锅内焯一下，捞出冷却。

　　2、锅置火上，放入香油烧热，下番茄酱煸炒至浓稠，下入蘑菇，加入精盐、料酒、白糖、味精、适量清水，用大火烧沸，改小火炖熟即可。

　　功效

　　此菜有很好的益智健脑功效，也可作为高血压、高血脂、癌症、糖尿病患者的食疗菜肴。

　　小鸡炖蘑菇的做法

　　材料

　　东北特产的榛蘑20克，鸡0.5只，葱1根，姜2片，花椒适量，老抽0.5小匙，糖0.5小匙，盐0.5小匙，料酒0.5小匙，鸡精0.25小匙

　　做法

　　1.鸡洗净后切成大块;榛蘑用温水泡1个小时;葱、姜切成块

　　2.锅内倒少许油，加入葱、姜块炒香;加入鸡肉翻炒，再倒入料酒(去腥)~

　　3.倒入老抽和糖上色，翻炒后倒入开水(沫过鸡肉即可)，加盐、花椒;

　　4.开锅后加入榛蘑小火炖40分钟(锅内只留少许汤汁)

　　5.加鸡精出锅~

　　猪肉番茄土豆蘑菇意式焗饭的做法

　　材料

　　猪肉一块(巴掌大切丁)

　　剩米饭

　　番茄两个(开水去皮，切碎越碎越好，勤快的直接进榨汁机变成番茄浆)

　　番茄酱

　　鸡汤

　　大葱(新下来的大葱，比较甜){因为没有洋葱了}

　　蒜4瓣(剁成末)

　　胡椒粉，百里香，罗勒，茴香

　　土豆一个(去皮切丁)

　　平菇一大碗(切丁)

　　马苏里拉芝士一大块(手掌大两厘米厚)

　　做法

　　1.锅倒橄榄油烧热，放一半蒜末煸香，放肉丁，炒熟，放土豆蘑菇炒熟(蘑菇会缩水)加百里香，炒到差不多熟放大葱，炒好放到一个大碗里

　　2.橄榄油+剩饭炒一下，主要把米饭炒开，不粘在一起，不用加太多油

　　3.还是橄榄油煸香另一部分蒜末，放入番茄浆，番茄酱，胡椒粉，罗勒，加鸡汤一勺炒，炒的水分少了就再加鸡汤，关小火炒三四遍鸡汤吃进去了就可以关火了

　　4.底下盘子铺一层第一步炒好的材料

　　5.铺一层米饭

　　6铺一层酱，越厚越好吃哈哈哈~

　　7.铺剩下的炒好的土豆和肉神马的

　　8.芝士用擦丝器擦丝，均匀铺在土豆上

　　9.中间撒点小茴香

　　10.进入烤箱180度15分钟.表面芝士焦黄。。

　　11.吃!

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