4种花卷馒头的好吃制作方法步骤
4种花卷馒头的好吃制作方法步骤
花卷馒头在很多早餐店中就有卖，这其中最为常见的可能就要算椒盐味的了。好吃的花卷馒头应该要怎么做呢?现在，学习啦小编来告诉你花卷馒头的好吃做法步骤。
花卷馒头的好吃做法：奶香花卷馒头
花卷馒头食材准备
低粉150克，中粉150克，酵母粉一匙，奶粉40克，砂糖30克，温水150ml，奶油20克，全蛋液适量。
方法步骤
1、酵母粉和糖，加30ml温水搅匀;
2、面粉混合，加入奶粉，糖，酵母水和适量水搅匀，揉成面团;
3、揉成光滑面团后擀成薄片，然后刷上奶油，对折;
4、然后将 之切割为细条状，将5条左右的细条依附手指卷起，放入烤盘;
5、静置发酵半小时，刷上蛋液 ，放入预热180度的烤箱中，烤15到20分钟即可。
小贴士
不吃烤馒头，也可以换成传统水蒸的方式。
花卷馒头的好吃做法：传统花卷馒头
花卷馒头食材准备
面粉1000克，椒盐，油，酵母适量。
方法步骤
1、面粉加入酵母，加入适量的温水，揉面，揉成面团后静置发酵至2倍大;
2、发酵好后，揉一揉，至内部没有明显气孔，然后擀成长饼状;
3、撒上椒盐，淋上少许油抹匀，然后折叠卷起;
4、卷成长条状后切段，每一段内弯一卷，即成花卷;
5、花卷放入静置20分钟后放入蒸锅中蒸15分钟左右即可。
小贴士
揉面要揉好，这样走出的花卷才劲道，有弹性，也蓬松。
花卷馒头的好吃做法：双色花卷馒头
花卷馒头食材准备
蒸熟的南瓜泥100克，面粉400克，牛奶100克，酵母粉2克。
方法步骤
1、100克南瓜泥和200克面粉，1克酵母粉混合加适量牛奶揉成面团发酵;
2、剩余牛奶和剩余面粉和酵母粉混合揉成面团发酵至两倍大;
3、两个面团发酵好后，揉一揉至没有气泡后擀成长片状;
4、然后将至分成长条，然后双色面条相互缠绕像麻花一样，然后分割适量长短，卷起打结成花卷;
5、将做好的花卷放入凉水蒸锅中，松弛20分钟，开火上气后再蒸20分钟即可。
小贴士
还可以制作很多种颜色，食用不同的原料即可，例如紫薯等。
花卷馒头的好吃做法：花生椒盐花卷
花卷馒头食材准备
面粉500克，花椒5克，花生米50克，水230克，酵母菌8克，盐半匙，油适量。
方法步骤
1、将酵母放入230克水中浸泡3分钟，拌成酵母水，然后分次加入面粉中，搅成雪花状;
2、然后将面揉成光滑面团，发酵至2倍大，花生米烤熟或炒熟后搓去外皮切成小粒，花椒用油炸香后晾凉碾碎;
3、面团发酵好后揉一揉，然后擀成约3mm的长方形面片，撒上盐，刷上油，在撒上花椒末，抹匀后撒花生碎，然后从一段卷起;
4、卷好后，按2到3厘米的宽度切成小剂，每两个叠放起来，用筷子压在一起，然后将面胚拉长，反向旋转重合即可;
5、将做好的花卷入冷水蒸锅发酵20分钟后，大火上汽，中小火蒸15到20分钟即可。
小贴士
卷花卷的时候要卷紧，这样才不会松散。
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2.花卷的做法
3.花卷的制作方法