怎么蒸馒头好吃的做法步骤

　　蒸馒头之前首先要将馒头做好，这就不用多说，馒头做好后要二次发酵，然后上锅，蒸锅中要是冷水，逐渐加热。接下来，学习啦小编跟你分享蒸馒头的做法。

　　怎么蒸馒头好吃：白馒头

　　食材准备

　　面粉300克，酵母3克，白糖20克，温水140ml。

　　方法步骤

　　1、 面粉中加入白糖搅拌均匀待用;

　　2、将酵母粉倒入35度左右的温水中静置5分钟;

　　3、将酵母水倒入面粉中搅成絮状，然后揉成面团;

　　4、反复揉搓面团直至光滑细腻后盖盖发酵至两倍大;

　　5、面团揉一揉排气，然后分小剂，整形成馒头，盖湿纱布二次发酵;

　　6、锅中加水，放馒头入蒸锅，盖盖，水开后再蒸15分钟左右，关火焖2分钟即可。

　　小贴士

　　二次发酵的时间，夏季大约18分钟，冬季略长。

　　怎么蒸馒头好吃：南瓜馒头

　　食材准备

　　南瓜300克，面粉300克，酵母2克。

　　方法步骤

　　1、将南瓜去皮去瓤切块，蒸熟后捣烂，待其温热后加入酵母搅匀;

　　2、然后将南瓜泥加入到面粉中，揉匀后盖膜发酵至两倍大;

　　3、将面团揉出空气，分成小剂，整形成馒头状，在发酵20分钟;

　　4、馒头上凉水蒸锅，中火开锅后再蒸20分钟，关火焖2分钟即可。

　　怎么蒸馒头好吃：红糖馒头

　　食材准备

　　红糖50克，面粉250克，酵母2.5克，水125克，盐2克。

　　方法步骤

　　1、将红糖加水煮开，晾至温热，然后倒入面粉，加入酵母粉和盐;

　　2、搅拌至没有水份后揉成团，放于温暖处发酵至两倍大;

　　3、然后再次揉匀，擀成薄片，然后刷上清水卷起切成小段;

　　4、放入刷油的蒸笼中醒半小时，然后蒸20分钟左右，焖2分钟即可。

　　小贴士

　　气温低的时候醒的时间更长，直到大了一圈才可以蒸。

馒头做法相关文章：

1.花色馒头是如何制作的 4款好吃花色馒头的做法步骤

2.馒头有哪些家常做法 馒头的5种家常好吃做法

3.花卷馒头怎么做好吃 花卷馒头的4种家常好吃做法

4.奶香馒头怎么制作好吃 奶香馒头的好吃做法步骤

5.牛奶馒头怎么做好吃 牛奶馒头的好吃做法步骤