干海带怎么做才好吃的做法教程

干海带怎么做才好吃的做法教程

　　海带是常吃的一种含碘量较高的食物，还富含其他人体所需的营养元素。好吃干海带的应该要怎么做呢?现在，学习啦小编来告诉你干海带的好吃做法。

　　干海带怎么做才好吃：卤海带

　　卤海带食材准备

　　干海带50克、卤汁适量、香油适量。

　　方法步骤

　　1、海带泡发，洗净后沥干;

　　2、用牙签将海带固定;

　　3、取锅加卤水烧开;

　　4、加入海带转小火卤制5分钟即可捞起;

　　5、将海带切成块状或条状皆可，淋上香油拌匀即可食用。

　　干海带怎么做才好吃：剁椒拌海带

　　剁椒拌海带食材准备

　　干海带适量，剁椒、料酒、食盐适量，鸡精、酱油、醋、麻油、糖、油各适量。

　　方法步骤

　　1、海带泡发后切丝;

　　2、烧水，加料酒，水开后将海带丝焯水沥干;

　　3、海带丝中加入食盐、鸡精、酱油、麻油等调味料;

　　4、剁椒用油煸炒后浇在海带丝上;

　　5、将海带丝和调味料拌匀即可食用。

　　干海带怎么做才好吃：海带炖鸡

　　海带炖鸡食材准备

　　鸡1000克，干海带100克，盐15克，味精5克，料酒10克，大葱10克，姜10克。

　　方法步骤

　　1、将海带泡发后切块，鸡出去内脏后洗净斩块备用;

　　2、取锅装清水，放入鸡块;

　　3、待鸡块快熟时放入海带、味精、料酒、姜丝、葱花、食盐;

　　4、再炖半小时即可出锅。

　　干海带怎么做才好吃：海带紫菜汤

　　海带紫菜汤食材准备

　　干海带20克，紫菜10克，虾皮10克，食盐少许，油少许。

　　方法步骤

　　1、将海带和紫菜泡发，切丝沥干;

　　2、起热油锅，倒入虾皮和海带丝以及紫菜快速翻炒几秒后加水;

　　3、待汤煮沸后调入适量的盐即可出锅。

　　干海带怎么做才好吃：海带丝炒肉沫

　　海带丝炒肉沫食材准备

　　干海带50克，猪肉适量，酱油、胡椒粉少许，食盐、鸡精适量，葱姜蒜各少许。

　　方法步骤

　　1、海带丝泡发后洗净切丝;

　　2、猪肉切沫后用酱油胡椒粉加盐腌制10分钟;

　　3、起热油锅放入葱姜蒜沫爆香，然后放入肉沫翻炒，变色后盛出;

　　4、另起锅，油热后爆香姜蒜沫，然后放入海带丝翻炒;

　　5、一分钟后加少许水焖煮5分钟收汁，然后加之前盛出的肉沫继续翻炒;

　　6、撒葱和食盐、鸡精调味均匀后即可出锅。

　　干海带的泡发技巧

　　1、现将海带放在蒸锅上蒸半小时后再用清水泡发。

　　2、用淘米水或者加少量小苏打泡发，可加快泡发速度。

　　3、海带用热水泡会使海带中的营养物质流失更多。

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