家常海带丝怎么做好吃和营养价值
家常海带丝怎么做好吃和营养价值
海带丝其实就是由我们平时见到的海带切成的丝，一般市场上有卖干海带，利于保存，还有卖新鲜海带和海带丝的。平时生活中你会做海带丝吗?接下来，学习啦小编跟你分享海带丝的家常做法和营养功效。
海带丝家常好吃做法：酸辣海带丝
酸辣海带丝偶尔吃一些海带补碘又健康，酸辣味的凉拌海带尤其适合夏天吃。
食材准备
海带1把，醋适量，蒜适量，料酒，生抽，辣椒油，白糖。
方法步骤
1、海带切丝，用冷水浸泡一晚的样子;
2、锅中水烧开，关火后倒入海带丝，汆烫后过凉沥水;
3、将海带放入碗中，加入料酒，辣椒油，糖，醋，蒜末拌匀即可。
小贴士
海带汆烫20到30秒即可，过凉可以用冰水，更加爽脆。
海带丝家常好吃做法：肉末海带丝
肉末海带丝食材准备
海带丝200克，猪肉馅适量，胡萝卜丝，泡椒，蒜，生抽，盐适量。
方法步骤
1、猪肉中加入料酒拌匀腌一会，海带丝洗净，泡椒剁碎，蒜剁碎待用;
2、炒锅放油烧热，下入肉沫煸炒至变色，炒散捞出待用;
3、锅中余油放入蒜末，泡椒炒香，然后倒入海带丝和胡萝卜丝翻炒;
4、接着加入1小碗水，少许盐，生抽，煮至海带软烂后加入肉末翻炒;
5、炒匀后适当调味即可出锅。
小贴士
海带丝可以是现成的新鲜海带丝，也可以是干海带泡发的海带丝。
海带丝家常好吃做法：茶树菇海带汤
茶树菇海带汤食材准备
海带丝，茶树菇，廋肉，香菜，盐少许。
方法步骤
1、廋肉洗净后切片，香菜切段，茶树菇洗净泡发，海带洗净泡发;
2、炒锅放油烧热，下入茶树菇翻炒，然后加入泡茶树菇的水，烧开;
3、沸腾1分钟后加入海带丝，再次沸腾1分钟下入肉片;
4、煮至肉片熟后，放入盐调味，加入香菜即可。
海带的营养价值
1、海带含有丰富的钙，可防治人体缺钙。
2、海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇，它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。
3、海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病。
4、海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患。
5、海带所含的胶质能促进体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生率。
海带丝做法相关文章：
4.凉拌海带丝的做法