螺旋藻有什么营养价值怎么做好吃
螺旋藻有什么营养价值怎么做好吃
螺旋藻的营养价值很高，目前我国已经有大量的人工培育，主要的是常见的三种螺旋藻。好吃的螺旋藻菜谱应该要怎么做呢?接下来，学习啦小编跟你分享螺旋藻的做法和营养价值。
凉拌螺旋藻好吃做法
螺旋藻凉拌菜正好是很多藻类的特色，其实模仿凉拌海带就可以做出来了。
食材准备
螺旋藻，芝麻，葱蒜，生抽，醋，香油适量。
方法步骤
1、将螺旋藻用温水泡发，然后入水汆熟;
2、然后过凉待用，葱姜切好待用;
3、葱姜中加入生抽，醋和香油做成汁，淋在藻上，然后搅拌均匀;
小贴士
加入一些虾皮，会更有海的味道。
螺旋藻蛋花汤怎么做好吃
螺旋藻蛋花汤大家都会做，例如紫菜蛋花汤，换成螺旋藻不就得了。
食材准备
螺旋藻，鸡蛋，盐，虾皮，葱花适量。
方法步骤
1、将螺旋藻用水泡发，葱切花，鸡蛋打散待用;
2、锅中烧水，放入虾皮和螺旋藻煮开;
3、然后倒入蛋液，快速搅散，水开后调入盐，撒葱花即可。
小贴士
还可以加入一些豆腐，番茄等食材。
螺旋藻馒头制作方法步骤
螺旋藻食材准备
面粉，酵母，螺旋藻适量。
方法步骤
1、将螺旋藻放入料理机中打成粉末;
2、面粉和螺旋藻粉混合，加入酵母混匀，加水揉成面团;
3、面团盖上保鲜膜，静置半小时，然后揉一下，分小剂，做成馒头;
4、馒头上开水蒸锅中，大火蒸上 20分钟即可。
螺旋藻的营养价值
首先，螺旋藻具有抗衰老、抗疲劳的作用。螺旋藻能改善组织中的中谷胱甘肽过氧化物和超氧化物歧化酶等的抗氧化酶的活性，使之提高，而使脂质过氧化产物丙二醛的含量和脑组织中单胺氧化酶-B的活性显著下降，很好地中和了人体中的乳酸，因此达到很好地抗疲劳作用。对于白领来说，螺旋藻是世界公认的抗疲劳的最好食品。
其次，螺旋藻具有调节免疫、改善消化系统的功能。螺旋藻可以改善双歧杆菌、乳酸杆菌等肠道有益菌群的生长环境，促进人体消化系统的正常运作，它适合亚健康人群和青少年人群，因为这些人群压力比较大，它可以有效地缓解亚健康问题，以及可以为青少年儿童补充营养。
最后，螺旋藻具有降血脂以及抗癌防癌的作用。螺旋藻含有丰富的亚油酸和γ-亚麻酸，这两类不饱和脂肪酸在脂类的代谢和预防高血脂具有重要意义。螺旋藻片能够治疗高血脂症病人，发现螺旋藻对血清高胆固醇、甘油三醇和高密度脂蛋白胆固醇有较好的降脂作用。并且，螺旋藻细胞存在一套完整的DNA 修复系统，螺旋藻多糖可提高机体细胞内切酶的活性和促进DNA 的修复合成作用，显著提高细胞超氧化物歧化酶的活力。对于抗癌防癌具有重要作用。
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