海带汤怎么做好吃和营养价值
海带汤怎么做好吃和营养价值
海带最常见的吃法就是做汤，不论是素汤，还是加了其他肉类的汤，海带都会让汤更鲜。你了解海带汤要怎么做好吃吗?现在，学习啦小编来告诉你好吃海带汤的做法。
蘑菇海带汤的做法
海带汤食材准备
海带200克，蘑菇200克，排骨100克，姜片适量，大葱1根，盐适量。
方法步骤
1、把姜片，排骨冷水下锅，煮开焯烫出血沫洗净;
2、另取汤锅，烧开水，放入洗好的排骨，然后加入大葱刚和姜片煮开;
3、此时转为小火，炖煮10分钟后加入海带，再炖半小时后加入蘑菇;
4、然后再炖15分钟的样子，加入适量盐调味，出锅即可。
小贴士
干海带浸泡2小时左右即可，别泡太久，避免营养流失。
韩国海带汤的做法
海带汤食材准备
干海带20克，牛肉100克，蒜泥适量，调味酱，清酱，盐，麻油，水适量。
方法步骤
1、将干海带放入水中浸泡半小时，去除泥沙后洗净沥干切段;
2、牛肉洗好擦干后切成小片，然后加入调味酱调味;
3、锅中倒入麻油，放入牛肉炒2分钟，然后加入海带再炒3分钟;
4、然后往锅中倒入水，大火煮5分钟沸腾后转为中火，再煮20分钟左右，加清酱和盐调味即可。
萝卜海带汤的做法
海带汤食材准备
海带200克，牛肉200克，胡萝卜少许，盐，葱姜适量，香油少许，鸡精适量。
方法步骤
1、海带洗净切段，牛肉洗净切薄片，胡萝卜洗净切菱形片;
2、锅烧热后放入少许香油和葱蒜末炒香，然后放入牛肉片，炒至变色;
3、倒入清水，大火烧开，下入海带后转为小火煮5分钟，撇去浮沫;
4、然后加入适量的盐，胡萝卜煮熟，然后加少许鸡精调味即可。
小贴士
胡萝卜也可以换成白萝卜，做汤都不错。
海带汤的营养价值
海带中含有许多的碘，是甲状腺机能低下者的理想食品。吃海带具有御寒的作用，冬季可以时常吃一些，还能利尿消肿，抗癌防癌的作用，不过甲亢，怀孕，胃寒等人群不能食用海带。
1、海带含有丰富的钙，可防治人体缺钙。
2、海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇，它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。
3、海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病。
4、海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患。
5、海带所含的胶质能促进体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生率。
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