烹制汤面的好吃方法
美味的汤面做法有许多，大家喜欢怎么做汤面?今天，学习啦小编就为大家介绍好吃的汤面做法，希望大家喜欢!
【汤面】香菇肉丸荞麦热汤面的做法
材料
荞麦面，香菇丸子，鸡汤浓汤宝，菜心
做法
1.菜心洗净撕成小块备用。
2.锅内放水烧开，放入丸子煮至快熟。
3.放入浓汤宝，化开后放入面条。
4.面条煮至无硬心后放入菜心，撒入少许盐，出锅即可。
【汤面】蛋饺汤面的做法
材料
米面75克,蛋饺10只,水发香菇6只,青菜50克.
做法
1. 锅内放入适量的水煮开.
2. 放入水发香菇、米面继续煮.
3. 水开了放入青菜煮熟,加入适量的食油、盐、味精、胡椒粉、葱花拌匀面熟即可.
【汤面】辛口味噌乌龙汤面的做法
材料
乌龙面1小包，葱花少许，A.水400cc，酱油1/2小匙，味淋1/2小匙，米酒1/2小匙，盐1/4小匙，鱼露2/3大匙，B.绞肉60公克，味噌30公克，豆瓣酱10公克，米酒30公克，糖30公克，味淋15公克
做法
1.将材料A混合煮至开;乌龙面条汆烫开捞起、沥干备用。
2.热一锅，倒入适当沙拉油烧至热放入材料B的绞肉炒至变色，加入豆瓣酱拌炒，再加入米酒、糖、味噌一起炒匀。
3.取一碗，放入作法1的乌龙面条，淋上作法2的味噌酱、撒上葱花即可。
面条的其他做法——意大利肉酱面
材料
A. 肉酱
1. 蕃茄 - 1大颗或2小颗，切小块剁碎(选熟透的)
2. 蕃茄酱 - 4～6汤匙
3. 罐装意大利面酱 - 1〜3汤匙(借味道，也可以不用，多用些番茄酱及意大利综合香料)
4. 洋葱1颗 - 切碎， 蒜头2瓣切末
5. 红萝卜(大)半根，磨成泥
6. 盐 - 1/2茶匙或适量调味
7. 糖 - 2茶匙或适量调味
8. 鸡/猪/牛肉末 - 160g
9. 蘑菇片 - 随意
10. 猪肉丸/牛肉丸 - 随意，可有可无
11. 黑胡椒碎 - 随意
12. 意大利综合香料 - 少许
13. 橄榄油/食油 - 适量
14. 面粉水 - 1茶匙面粉加3汤匙水
B. 意大利面：
1. 意大利面 - 160g或足够的两人份(建议买高纤维的全麦意大利面，比较健康)
2. 橄榄油/食油 - 1汤匙
3. 盐 - 1汤匙 (水得够咸,面条拌酱汁时才能入味)
4. 沸水- 2公升(或依照包装指示)
C. 调味：
1. 奶酪丝/奶酪粉 - 随意
2. 巴西利香草碎 - 随意
做法
A. 先肉酱，煮法：
1. 烧热橄榄油， 下洋葱碎及蒜末炒至变软， 加入肉末炒至肉末微黄， 泛出香味，加入红萝卜泥继续翻炒。
2.加入蘑菇片，蕃茄碎，蕃茄酱及罐装意大利面酱，或是自制的蕃茄红酱兜均匀。
3. 加入2杯水，也可以下一些白洋酒煮开后， 调小火炖煮30分钟后熄火。
B. 后煮面，方法：
1. 在烧开的热水内加入盐及油，然后下面。
2. 依照食品包装后的烹调时间及火候把面团煮好。 包装所指示的时间煮出来的面条会比较硬韧， 还有一点点夹生， 那是洋人称为Al Dente的口感， 如果你不习惯这口感， 就稍微煮多1至2分钟。
3. 把面条捞起控干水，盛盘。
C. 盛盘方法：
1. 在等待面条焖煮完成的时候， 再开火，用大火把已经炖煮好的肉酱汁稍微收乾， 拌入面粉水(也可以省却这拌面粉水的步骤， 纯依个人对酱汁浓度的喜好)，撒上香料及黑胡椒碎
2. 面条一控干水后， 马上盛盘， 别过什么冷水之类的。
3. 把肉酱倒在面条上， 再依喜好撒上奶酪丝或奶酪粉，香菜碎即可享用。
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