汤面要如何烹饪
汤面要如何烹饪
面条的做法多种多样，大家喜欢吃汤面吗?大家觉得汤面怎么做好吃?今天，学习啦小编就为大家介绍一下美味的汤面做法，希望大家喜欢!
【汤面】叉烧汤面的做法
材料
拉面150公克，青菜适量，葱烧汤头500㏄，叉烧肉120公克，葱花少许，酱油1/4茶匙，盐1/4茶匙，香油数滴
做法
1.将面、青菜烫熟放入碗内。
2.将葱烧汤头以酱油、盐调味后倒入面碗，再放上切片的叉烧肉，撒上葱花，滴上香油即可。
【汤面】泡菜火锅面的做法
材料
鲜切面、小油菜、辣白菜+汁、五花肉、豆腐、海带、油、生抽。
做法
1辣白菜、豆腐切块，海带切几刀，五花肉切片;2小火煎肉，倒入辣白菜和汁翻炒出香味;3加海带和豆腐转中火继续炖10-15分钟;4另起锅煮面，煮面至六七成熟放入泡菜锅，再煮5分钟，加小油菜，倒入生抽调味
【汤面】海味煨面的做法
材料
透抽1/2只，虾米20公克，蛤蜊6个，姜片5公克，瘦肉片30公克，小白菜30公克，笋片20公克，面条150公克，水600㏄，盐1/2茶匙，胡椒粉少许
做法
1.透抽洗净、去膜切花刀，再切片备用;虾米、蛤蜊分别洗净，沥干水份;小白菜洗净沥干，备用。
2.取一锅，于锅中放入适量沙拉油，烧热后放入作法1的虾米，以小火炒约2分钟，再放入姜片略炒，接着放入瘦肉片拌炒约1分钟后，加入水煮滚，再转中火煮约3分钟，续放入作法1的透抽片与蛤蜊，转小火煮约2分钟，并放入所有调味料拌匀。
3.另取一锅水，待水煮滚后放入面条汆烫约1分钟，再捞起放入作法2的锅中，以小火煮约3分钟，最后放入作法1的小白菜，煮约1分钟后熄火即可。
其他面的做法——奶油培根意面
材料
主料：直身意面150g，培根2片，淡奶油150ml，高汤2大勺(没有可省略)，口蘑3个，西兰花30g，洋葱1/4个，大蒜碎1大勺
配料：奶酪粉，黑胡椒碎，盐
做法
1、蔬菜洗净，培根切小块，西兰花掰成小朵，洋葱切条，口蘑切片;
2、锅内烧开水，放入意面煮，煮意面的过程开始做如下工作;
3、锅烧热不放油，下洋葱炒软;
4、加入培根，大蒜碎，一大勺橄榄油煸炒出蒜香，记住不要把培根炒焦;
5、加入西兰花，口蘑，高汤和2汤勺煮意面的汤，烧开;
6、这时候意面煮好了，捞出放入第五步的食材中;
7、倒入淡奶油搅匀;
8、加入奶酪粉，黑胡椒碎搅拌至奶汁均匀粘在意面上，撒入适合自己口味量的盐即可!
其他面的做法——意面煎蛋派
材料
意面 120g
sun-dried tomatoes 70g(切碎)
鸡蛋 2个
盐 1/2 小勺
黑胡椒 1/2 小勺
Parmesan 100g(丝或者碎屑)
新鲜罗勒：5g(切碎)
橄榄油 一大勺
做法
预热烤箱broiler
1.意面煮好控干水分，我用头天晚饭煮得多了剩下的一些，放在密封饭盒里的，早晨拿出来很方便。
2.大碗里打鸡蛋、盐、胡椒、 乳酪丝搅拌均匀，混合意面和罗勒，确保你的意面都被蛋液包裹。
3.(可以进烤箱的)平底不粘锅下橄榄油中火，蛋液意面，煎3分钟，最好盖上盖子，至底部金黄。
4.把平底锅转移至预热好的烤箱，表面烤至金黄即可。
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